Günün Tarifi
Biberli tavuk sote Tarif: Biberli tavuk sote

Ekleyen: Tuna

Kategori: Et Yemekleri
Yemek Tarifleri » Hamur işleri » Mayalı katmer poğaça

Mayalı katmer poğaça

Mayalı katmer poğaça tarifi

Mayalı katmer poğaça

Mayalı katmer poğaça resimli tarifi

Mayalı hamur işlerini yaparken, hamura şekil verdikten sonra fırın tepsisine dizdiğinizde hemen fırınlamayın. Tepside en az 20 dakika bekletin.

10-12 Kisilik

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta akı
  • 20 gr yaş maya
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar un

Arasına sürmek için:

  • 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
  • 100 gr beyaz peynir+ince kıyılmış maydanoz

Üzerine:

  • 1 yumurta sarısı
  • çörek otu
30-35 Dakika

Tarifi:

şekerli ılık suyun içinde yaş mayayı eritin (yarım su bardağı su yeterli geliyor)

Geniş bir kabın içinde diğer malzemelerle beraber mayayı birbirleri ile karıştırarak yoğurun. Burda dikkat etmeniz gereken unu azar azar katmanızdır. Böylece yumuşak hamuru elde etmeniz kolay olacaktır.

Daha sonra süt, yumurta akı,tuz, şeker, sıvı yağ ve un ile hamurunuzu yoğurun.

Hamurunun üstünü örtüp sıcak bir yerde mayalandırın. Mayalanan hamuru Hamuru 8 eş paçaya bölün ve her birini servis tabağı tabak büyüklüğünde açıp aralarına tereyağ sürerek üst üste dizin.

katmer-pogaca

8 kat olan hamuru tekrar merdane ile fazla bastırmadan biraz daha açarak büyütün.

Sigara böreği yapar gibi hamuru 12 eşit dilime kesin.

Geniş kısmına peynirli içten koyup rulo şeklinde sarıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Hamuru tepside yarım saat kadar mayalanmaya bırakıp üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin.

170 derecelik fırında pişirin.

Ekleyen: zelis

Hakkında: Mutfak bir atölye ve bu mekanda keşfettiğim tarifleri sizlerle paylaşırken büyük keyif alıyorum. Keyifin hayatımızdan hiç eksilmemesi için, sizi yeni tarifler keşfetmeye davet ediyorum, hepimize mutfakta kolay gelsin.....

  1. şimdilik yorum yok.
  1. şimdilik geri bağlantı yok