Yemekte » Hamur işleri » Mayalı katmer poğaça

Mayalı katmer poğaça

Mayalı katmer poğaça
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlama: 15dk Pişirme: 20dk

28 Şubat, 2012 tarihinde tarafında eklendi. Bu tarif için herhangi bir not bırakılmamış

Mayalı katmer poğaça tarifi

Malzemeler:

  • 2,5 bardak süt
  • 1 bardak sıvıyağ
  • 2 yumurta
  • 2 kaşık kuru yada yaş maya
  • tuz,şeker
  • alabildiği kadar un
  • 250 gr oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağ
  • 150 gr kaymak
  • 150 gr peynir

Hazırlanışı:

Göz kararı unu yoğurma kabına koyuntuzunu ekleyin.

Ortasını havuz gibi açıp yaş mayayı ve 1 tatlı kaşığı kadar şekeri koyun.

Sütten yarım bardak kadarını parmağınızı yakmıcak sıcaklıkta ısıtın.

Mayanın üzerine dökün unla üstünü kapayıp mayanın köpürmesini bekleyin. köpürünce sıvıyağ ve iki yumurtanın beyazını ekleyip yoğurun, gerekiyorsa un katın.

Daha sonra nemli temiz bir bezle üzerini kapatın hamurun mayalanmasını bekleyin.

Mayalanan hamuru iki parçaya bölün, her parçayı on adet beze yapın merdaneyle tabak büyüklüğünde açın her birinin arasına tereyağ ve kaymak sürüp üst üste koyun.

On tane üst üste koyulmuş yufkaları merdaneyle açın ve üçgenler kesin arasına peynir koyup sigara böreği şeklinde sarın yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Tepside poğaçaları 1-2 saat kadar daha bekletin ayırdığınız yumurta sarısını üzerine sürüp 180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin servis tabağına alın.

Bu Tarife Yorum Katın