Mayalı kuru meyveli kek (Kugelhopf)

Mayalı kuru meyveli kek (Kugelhopf) 28 Mart, 2013 tarihinde zelis tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 30 gram yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 20o ml. ılık süt
  • 450 gram un
  • 150 gram toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 200 gram eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
  • 100 gram kuru çekirdeksiz üzüm
  • 150 gram kuş üzümü
  • 100 gram iri doğranmış badem
  • 50 gram karışık meyve şekerlemesi
  • 1 yemek kaşığı limon rendesi
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 4 adet çırpılmış yumurta

Tarifi:
Ilık süti şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika bekletin.

Un, tuz ve şekeri geniş bir kabın içinde karıştırın. Mayalı karışımı, tereyağınıi vanilya ve yumurtaları azar azar karışıma ekleyip spatula ile karıştırın.

Hamurun içine kuru meyveleri ve limon suyunu katıp spatula ile 2 dakika boyunca karıştırın. Hamurun üzerini örtüp 2 saat mayalanması için bekletin.

Ortası delikli kek kalıbını iyice yağlayıp hamuru kek kalıbına alın ve tekrar ılık bir yerde 40 dk. dinlendirin.

Fırını 170 derecede ısıtıp kalıbı fırına sürün ve 60 dakika kadar pişirin.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir