Hamur işleri

Mayalı peynirli poğaça

Malzemeler:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 3 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya
  • peynir
  • un
  • çörek otu, haşhaş

Hazırlanışı:

Derin bir kapta yumurta sarısı haricindeki malzemeleri karıştırıp, alabildiği kadar un ekleyerek yoğurun. Orta sertlikte bir hamur elde etmeye çalışın. İstenilen kıvama geldiğinide hamurun mayalanması için 45-50 dakika kadar sıcak bir ortamda bekletin. Hamurdan, poğaçanızın olmasını istediğiniz büyüklüğe göre parçalar koparıp elinizle ya da merdane yardımı ile biraz açın ve içine peynir koyarak, hamurun bir yanından katlayıp, hamurun uçları üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Hamurun uçlarını pide gibi katlayabilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve haşhaş serpebilirsiniz. Isıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Servise hazırdır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir