Et Yemekleri

Milföyde sebzeli kebap

Malzemeler:

  • 6 adet milföy hamuru
  • yarım kilo kuşbaşı et
  • 1 baş kuru soğan
  • yarım su bardağı iç bezelye (ben konserve kullandım)
  • 2 adet patates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • tuz, pulbiber

Yapılışı:

Milföy hamurunuzu dondurucudan çıkarıp bir kenara koyuyoruz. Çelik tencereyi ocağa koyup içine yıkanmış etleri biraz sıvıyağla beraber hiç su koymadan kendi suyu ile kavuruyoruz. Etler kavrulurken küp küp doğranmış patates ve havuçu kızgın yağda başka bir tavada kızartıp kenara alıyoruz. Suyunu çeken ete ince doğranmış soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri katıp kavurmaya devam ediyoruz. 2-3 dakika sonra kızarmış patates ve havuçları, bezelyeyi, dilimlenmiş sarımsakları, tuz ve pulbiberi katıp 1 çay bardağı sıcak su ilavesi ile bir taşım kaynatıyoruz. Etler tamamen pişince ocaktan alıyoruz. Şimdi ısıya dayanaklı bir porsiyonluk kaplarımızın kenarlarını hafifçe yağlıyoruz ve içlerine eşit ölçüde sebzeli kebaptan katıyoruz.

Üzerlerine dışarda bekletip yumuşayan milföy hamurları ile kapayıp 170 derecelik fırında 10-15 dakika pişirip servis tabağına ters çevirip ikram ediyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir