Milföyden çikolatalı çatal kurabiye

Milföyden çikolatalı çatal kurabiye 7 Aralık, 2012 tarihinde HayaL tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:
Çikolatalı Hamur:

  • 150 gr. un
  • 70 gr. toz şeker
  • 75 gr. toz badem
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 125 gr. küp doğranmış soğuk tereyağı
  • 1 adet orta boy yumurta
  • 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
  • Ayrıca 300 gr. milföy hamuru (donuksa çözülmüş)
  • 1 adet akı ve sarısı ayrılmış iri yumurta

Tarifi:
Çikolatalı hamur için; un, şeker, badem ve kakaoyu bir mutfak tezgâhına tepe oluşturacak şekilde koyun.

Tereyağını kuru malzemelerin üzerine parça parça yerleştirin.

Bir bıçak yardımı ile tereyağını unlu karışımın içine yedirin.

Karışımın ortasında bir havuz açın, yumurta ile vanilyayı havuza koyun.

Ellerinizle sert bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamuru elinizde yassıltıp şeffaf folyoya sarın.

Buzdolabında 30 dakika bekletin.

Fırınınızı 200 derecede ısıtın. İki adet fırın tepsisinin içine yağlı kâğıt serin.

Mutfak tezgâhınızın üzerine un serpiştirin. Milföy hamurunu 3 mm. kalınlığında açın. Hamuru keserek uzun kenarı 12 cm. olan dikdörtgenler oluşturun.

Çikolatalı hamuru da aynı kalınlıkta açın ve onu da aynı ebatta dikdörtgenler halinde kesin.

Yumurta akını bir çatal ile çırpın. Milföy hamurundan kestiğiniz parçaların üzerine bir fırça ile sürün.

Çikolata hamurlu olanların üzerine yerleştirin. Yapışmaları için hafifçe bastırın.

Dikdörtgenleri 1.5 cm. eninde şeritler oluşturacak şekilde kesin.

Şeritlerin iki ucunu biraz geriden birleştirerek halka şeklini verin. Sonra da uçları halkanın tam karşı tarafına önlü arkalı yapıştırın.

Aralarında 5 cm. boşluk bırakarak tepsilere dizin.

Yumurta sarısını çırpın, bir fırça ile hamurların üzerine sürün.

Tepsileri fırına verin, altın rengini alana dek yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servisten önce tel ızgara üzerine alarak soğumaları için bekletin.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir