Muhallebili karamelli etimek tatlısı (portakal soslu)

Karamelli, muhallebili (portakal soslu) etimek tatlısı tarifi mutlaka denemeniz gereken evde bulunabilecek malzemelerle yapabileceğiniz basit ve çok lezzetli bir tarif. Portakal soslu etimek tatlısı için püf noktamız tatlıyı bir gece buzdolabında beklettiğinizde daha leziz ve güzel olduğunu göreceksiniz. Misafir için düşünüyorsanız bir gün önceden hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 12 tane tuzsuz etimek

şerbeti için

  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 3 4 damla limon suyu

Muhallebisi için

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya

Üst sosu için

  • 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı silme nişasta

Hazırlanışı:

İlk olarak şerbeti için tencereye şekeri koyun orta ateşte karamel olacak şekilde yavaş yavaş karıştırın. Yanmamasına dikkat edin. aksi halde tatlınız acı olacaktır. Bal rengi ve kıvamı olana kadar karıştırın. Eritilen şeker karamelleştikten sonra bir bardak suyu üstüne ekleyin. Suyu ilave ettiğinizd şeker katılaşır ancak suyla birlikte kaynattıkça eriyecektir. 5 dakika daha şerbeti kaynattıktan sonra ocaktan almadan 3 4 damla limon sıkın.

Borcama etimekleri dizin ve şerbeti sıcakken üzerine gezdirerek dökün. Farklı tepsiyle üzerini kapatırsanız etimekler şerbeti daha iyi çekecektir.

Muhallebi için sütü, şekeri, unu ve nişastayı tencereye koyun. Başından ayrılmadan sürekli koyu kıvama gelene kadar karıştırın (göz göz olacaktır). Hemen arkasında tereyağı ve vanilyayı ekleyerek ocaktan alın ve bir mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpın. Muhallebiyi sıcak şekilde etimeklerin üzerine eşit bir şekilde yayın ve 1 saat beklemeye alın.

Tatlının üst sosunu hazırlamak için portakal suyunu, şekeri ve silme nişastayı tencereye alın koyu kıvam alıp hafif fokurdayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. ve sıcakken tatlının üzerine eşit bir şekilde yayın. Yarım saat oda sıcaklığında beklettikten sonra en az 3 4 saat buzdolabında bekledikten sonra tatlı servise hazır.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir