Köfte Tarifleri

Patates püreli tava köfte

Malzemeler:
Patates püresi:

  • 4 adet patates
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • tuz, karabiber

Tava köfte:

  • yarım kilo kıyma
  • 1 tutam maydanoz
  • yarım baş kuru soğan
  • 2 dilim bayat ekmek
  • tuz, pulbiber

Ayrıca

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber

Tarifi:
Köfte için gerekli olan malzemeyi uygun bir kabın içinde yoğurun ve elinizle şekil vererek tabağa sıralayın. Üzerini şeffaf folya ile örtüp buzdolabında dinlendirin.

tava-kofte

Patatesleri haşlayıp püre ezici ile yoksa çatalla iyice ezin. Henüz sıcakken tereyağını içine katıp karıştırın. Süt ve baharatları ilave edip iyice karıştın ve püreyi hazır hale getirin.

Kayık tabağa püreyi yayın, kaşığın ters tarafını kullanarak üzerini düzeltin.

patatespuresi

Tavaya az sıvıyağ katıp köfteleri arkalı önlü kızartın. Aynı tavadya tereyağ atıpo pulbiber ile bir iki dakka çevirip bu sosu pürenin üzerinde gezdirin.

patates-puresi

Köfteleride sosun üzerine sıralayıp servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir