Patatesli çıtır börek

Patatesli çıtır börek 5 Ocak, 2012 tarihinde Yemekte.Net tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 3 adet hazır yufka
  • 4 adet patates
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • tuz, karabiber

üzerine:

  • 1 yumurta sarısı
  • çörek otu

Hazırlanışı:

 Haşlanmış patatesi püre haline getirip tavada ince doğranmış soğanla beraber soteleyin. Tuz ve karabiberini katıp ateşten alın. Uygun bir kasede yumurtları, sıvıyağ ve sütü iyicekarıştırın. Bu karışımdan birinci yufkaya iyice sürün. Yufkayı 8’e bölüp börek içinden koyup kalınca bir sigara böreği sarar gibi sarın. Bütün yufkaları aynı işlemle bitirin. Börekleri içinde su olan bir kaseye daldırıp çıkarın ve buzlukta en az 3 saat bekltin. Ardından buzunun erimesini beklemeden üzeirne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip fırınlayın. Ilıdıktan sonra ikram edin.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir