Yemekte » Börek Tarifleri » Patatesli gül böreği

Patatesli gül böreği

Patatesli gül böreği
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlama: 20dk Pişirme: 20dk

7 Aralık, 2011 tarihinde tarafında eklendi. Bu tarif için herhangi bir not bırakılmamış

Patatesli gül böreği tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet yufka
  • 5 adet orta boy patates
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1 yumurta sarısı
  • karabiber
  • tuz

Hazırlanışı:

Hazırlık olarak patatesleri haşlayın ve soyun, püre haline getirin.

Bir tavada sıvı yağ kızdırın ve ince kıydığınız soğanları kavurun. Kavrulan soğanlara patatesleri ekleyin. Bir tutam tuz ve karabiber katıp harmanlayın ve ocaktan alın.

Böreğin sosu için 1 çay bardağı sütü, 1 çay bardağı sıvı yağı karıştırın. Yufkalardan birini düz bir yüzeye yayın ve dörde parça olacak şekilde kesin.

Yufkaların tüm yüzeyine hazırladığınız sostan sürün. Patatesli harçtan yufkaların ucuna koyup sigara böreği gibi sarın ve uç kısımlardan birini içe bükerek gül haline getirin Diğer ucun yapışması için böreğin ucunu suya bandırın ve sarma işlemini tamamlayın.

Dört parçayı da sardıktan sonra diğer yufka için de aynı işlemleri uygulayarak tepsiye dizin.

Üzerlerine, kalan sosun içine bir yumurta sarısı ekleyip bu karışımdan sürün. 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Servise hazırdır.

Bu Tarife Yorum Katın