Patatesli pastırmalı rulo börek

Patatesli pastırmalı rulo börek 10 Mayıs, 2012 tarihinde zelis tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 3 adet hazır yufka

içine:

  • 3-4 dilim parçalanmış pastırma
  • 3 adet haşlanmış patates
  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı süt
  • kırmızı biber, karabiber, tuz

üzerine:

  • rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Böreğimizi yapmaya iç harcını hazırlamakla başlayalım. Uygun bir kabın içinde haşlanmış patatesleri püre haline getirip içine elinizle gelişigüzel parçaladığınız pastırmaları, 2 adet yumurtayı ve diğer malzemeleri(süt, sıvıyağ, tuz ve baharatlar) katıp karıştıralım. Börek harcımız hazır şimdi kuru tezgaha yağlı kağıt serelim. Yağlı kaıdın büyüklüğü bir yufkanın büyüklüğü kadar olsun. Üzerine tek bir yufka koyup harcın üçte birini yufkanın heryerine gelecek şekilde yayalım.yufkaları yuvarlayalım. Yağlı kağıt ile beraber buzlukta 6-7 saat bekletip 1 parmak kalınlığında dilimleyelim. Yağlanmış fırın tepsisine yatay olacak şekilde dizip üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip 170 derecelik fırında pişirip ılık sevis yapalım.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir