Patlıcan ve pırasalı tavada börek

Patlıcan ve pırasalı tavada börek 1 Mart, 2012 tarihinde PnaR tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 2 adet hazır yufka
  • 2 adet patlıcan
  • 2-3 adet pırasa
  • kızartmak için sıvıyağ
  • tuz,karabiber
  • 1 bardak süt
  • 1 yumurta
  • 1 kaşık salça

Hazırlanışı:
İç malzemeyi hazırlamak için patlıcanların kabuklarını tamamen soyun 1 saat kadar tuzlu suda bekletin acılığını çıkarın, daha sonra sudan alıp iyice sıkın ve rendeleyin yada blendra vurun, pırasaları incecik kıyın, tavaya biraz sıvıyağ koyup önce pırasayı biraz kavurun daha sonra patlıcanıve salçayı ekleyip güzelce kavurun tuzunu ve baharatını ekleyip ocaktan alın. Yağlanmış tavaya yufkanın birini serin kenarlar dışarı sarkacak şekilde üzerine diğer yufkanın yarısını parçalayarak koyun daha sonra pişirdiğiniz içi üzerine yayın, kalan yarım yufkayıda yine üzerine parçalayın, sütle yumurtayı çırpın tavadaki yufkanın içine yarısını gezdirerek dökün, sarkan kenarları üzerine kaparatak kalan sütüde tekrar yufkanın üzerine gezdirin tavada alt üst güzelce kızartın ve servis tabağına alın,dilimleyerek sıcak servis yapın.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir