Pilav Tarifleri

Patlıcanlı bulgur pilavı (Meyhane pilavı)

Malzemeler:

  • 1 su bardağı bulgurluk pilav
  • 1 orta boy patlıcan
  • 1 adet patates
  • 1 adet domates
  • 2 adet çarliston biber (acı biberde olur)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:

Patlıcan ve patatesleri soyup minik küpler halinde doğrayın. Pilav tenceresine yağları koyup eritin, önce patatesleri atıp 4-5 dakika çevirip ardından patlıcanları atıp kızartarak kavurmaya devam edin, ardından  ayıklayıp sudan geçirdiğiniz bulguru ilave edip karıştırarak 4-5 dakika daha kavurun. Kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş domatesi salça ile beraber katıp 2-3 dakika sonra da suyunu ve tuzunu ilave edip kaynamaya alın. Kaynayınca ocağı kısıp bulgurlar suyu çekene kadar pişirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir