Salata Tarifleri

Pazılı cevizli bulgur salatası

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı kaynar su
  • 10-12 yaprak pazı(ıspanak ta olabilir)
  • 7-8 sap taze yeşil soğan
  • 5-6 yaprak roka
  • yarım su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil zeytin
  • 1 orta havuç

sosu için:

  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1 limonun suyu
  • yarım kahve fincanı sızma yağ
  • tuz

Hazırlanışı:

Bulguru ayıklayıp üzerine sıcak su döküp 20 dakika kadar bulgurun şişmesi için bekleyin. Bulgur şişerken derin bir kabın içinde havucu rendeleyin, maydanoz ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Roka ve pazıyı elinizle kopararak parçalayın. Yeşil zeytinleri ve cevizi de katıp harmanlayın. Şişen bulguru da içine katıp kaşıkla malzemeyi birbirine karıştırın. Başka bir kapta hazırladığınız sosu üzerine döküp tekrar harmanlayıp servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir