Peynirli çıtır börek

Peynirli çıtır börek 7 Ocak, 2012 tarihinde Yemekte.Net tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 4 adet hazır yufka
  • 1 su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 3 adet yumurta

iç malzemesi:

  • yumuşak peynir(lor peyniri ya da beyaz peynir)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • yarım demet ince kıyılmış maydanoz

üzerine:

  • susam
  • 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Börek içi için peynir, pul biber ve maydanozu karıştırıp kenara alın. Bir kasede yumurtaları çırpın, içine süt ve sıvıyağ atıp karıştırın. Dilerseniz 1 çay bardağı kadar soda da katabilirsiniz. Yufkayı bütün olarak tezgaha serip üzerine bu sostan sürün. 8 eşit parçaya kesip peynirli içten yeterli kadar koyup sigara böreği sarar gibi fazla sıkı olmadan sarın. Resimde gördüğünüz gibi olacak. Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın.  Eğer vaktiniz varsa 3-4 saat buzlukta bekletmenizi tavsiye ederim. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpip sıcak fırında kızarana kadar pişirin.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir