Peynirli çıtır börek
7 Ocak, 2012 tarihinde Tuna tarafında eklendi. Bu tarif için herhangi bir not bırakılmamış
Peynirli çıtır börek tarifi
Malzemeler:
- 4 adet hazır yufka
- 1 su bardağı süt
- yarım su bardağı sıvıyağ
- 3 adet yumurta
iç malzemesi:
- yumuşak peynir(lor peyniri ya da beyaz peynir)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- yarım demet ince kıyılmış maydanoz
üzerine:
- susam
- 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Börek içi için peynir, pul biber ve maydanozu karıştırıp kenara alın.
Bir kasede yumurtaları çırpın, içine süt ve sıvı yağ atıp karıştırın. Dilerseniz 1 çay bardağı kadar soda da katabilirsiniz.
Yufkayı bütün olarak tezgaha serip üzerine bu sostan sürün.
8 eşit parçaya kesip peynirli içten yeterli kadar koyup sigara böreği sarar gibi fazla sıkı olmadan sarın.
Resimde gördüğünüz gibi olacak. Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
Eğer vaktiniz varsa 3-4 saat buzlukta bekletmenizi tavsiye ederim.
Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerilerine yumurta sarısı sürün ve susam serpip sıcak fırında kızarana kadar pişirin.