Yemekte » Börek Tarifleri » Peynirli midye börek

Peynirli midye börek

Peynirli midye börek
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlama: 20dk Pişirme: 15dk

6 yufkadan tam 24 adet börek çıkıyor, yufka sayısını 3'e indirip 12 adet çıkarabilirsiniz.

Peynirli midye börek tarifi

Malzemeler:

  • 6 adet yufka

Yufkaları ıslatmak için :

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay bardağı su

Peynirli iç:

  • Peynir ve maydanoz

Üzerine:

  • Yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Yufkalar temiz ve kuru tezgahın üzerine alınıp üst üste konur ve 4 eşit parçaya bölün.

Kesilen parçanın birini alıp geniş tarafı size doğru olacak şekilde serin.

Tere yağını eritip suyla karıştırın ve bunu yufkanın üzerine fırça yardımı ile sürün.

Yufkanın sivri ucu ve geniş kenarının ortası tutularak yufka büzülür kelebek şekli verilir.

Kanat kısımlarını çevirerek (lale şeklinde) yukarıda birleştirilir.

Birleştirilen yere peynirli harç konulur ve kenarlarını kapatılarak sigara böreği sarar gibi sarılır.

Tüm yufkalara aynı işlem tekrarlanır.

Börekler yağlanmış tepsiye dizilerek Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede kızarana kadar pişirilir.

Bu Tarife Yorum Katın