Peynirli rulo poğaça

Peynirli rulo poğaça 11 Ekim, 2012 tarihinde zelis tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:
Hamuru için:

  • 1 yumurta
  • 1 adet orta boy haşlanmış patates
  • 1 su bardağına yakın ılık süt
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • yarım su bardağı yoğurt
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yeterince un

İçine sürmek için:

  • 3 yemek kaşığı süt kaymağı
  • yarım şişe soda

iç harcı:

  • beyaz peynir
  • köy peyniri rendesi

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Ispanaklı sucuklu rulo poğaça tarifimi daha önce paylaşmıştım, peynirli çörek tarifimde ufak değişiklikler yaparak paylaşmak istedim.   Peynirlisi de lokum kıvamında çay saatlerine yakışır bir çörek oldu. Çöreğimizi yapmak için; mayayı ılık süt ve şekerle eriyip kabartalım. Hamuru yoğuracağımız kaba haşlanmış ve püre haline gelmiş patatesi, yoğurt, yumurta, sıvıyağ ve sütlü maya karışımını koyup önce elimizle güzelce karıştırıpyoğunluğuna baktıktan sonra  unu azar azar katarak ele yapışmayan ancak biraz cıvık bir hamur elde edelim.   Hamurun üstünü kapatıp sıcak bir yerde mayalanıp kabarması için yarım  saat kadar bekletip,  hamur kabardığında tezgahta 2-3 defa yoğurup 2 eşit parçaya bölelim ve her parçayı yarım santim kalınlığında merdane ile açıp içlerine sırasıyla  süt kaymağı ve soda karışımlı harçtan , daha sonrada  köy peyniri ve beyaz peynir karışımı börek içinden güzelce serpelim. Rulo şeklinde sarıp 2 cm. kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye dizip  yumurta sarısı sürüp fırınlıyalım.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir