Börek Tarifleri

Pırasalı mercimekli puf börek

Malzemeler

  • 1kg pırasanın yesil yaprakları
  • 1 kase haşlanmış yeşil mercimek
  • tuz, karabiber, kimyon

Hamuru için:

  • 500 gr un
  • 1 yumurta
  • 1 bardak süt
  • tuz

Hazırlanışı: önce unu yoğurma kabına koyun süt, yumurta ve tuzu ekleyip güzelce yoğurun, üzerine nemli bez koyup 1 saat kadar dinlendirin. Pırasaları incecik doğrayın sıvıyağda biraz kavurun içine tuz, karabiber ve haşlanmış mercimeği katın 4-5 dakika kadar kavurun ocaktan alın. Hamurdan bezeler koparıp tabak büyüklüğünde yufka açın yarısına kavurduğunuz harçtan koyun diğer yarısını üzerine kapatın. Çok az yağda alt üst kızartın sıcak servis yapın. (sac üzerinde de kızartabilirsiniz.)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir