Şark köftesi

Şark köftesi 10 Aralık, 2011 tarihinde Yemekte.Net tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 küçük baş soğan
  • 1 yumurtanın sadece akı
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • yarım çay bardağı un
  • tuz

üzerine:

  • 1 su bardağı dolusu yoğurt
  • 2 diş sarmısak
  • 2 yemek kaşığı margarin(tereyağda olur)
  • pulbiber

Tarifi: Köftelik bulguru ayıklayıp sıcak suyun içinde suyunu çekene kadar kapağı kapalı olarak bekletin. Suyunu çekip şişen bulgurlar soğuyunca, içine rendelenmiş soğanı, nane, un, yumurta akı ve tuzunu katıp elinizle iyice yoğurun. Yoğurduğunuz bulgurlu köfte harcından küçük parçalar koparın(ceviz büyüklüğünde). Başka bir tencerede tuzlu su kaynatıp, yuvarladığınız köfteleri suya atarak haşlayın. Burda dikkat etmeniz gereken, bulgur köftelerin suda dağılmamsıdır. Bir süzgeç kullanarak aldığınız köfteleri servis tabağına koyun. Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp köftelerin üzerine boca edin. Tavada margarinle pulbiberi kızdırıp yoğurtun üzerine döküp sıcak sıcak servis yapın.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir