Sebzeli incik

Sebzeli incik 16 Kasım, 2014 tarihinde Yemekte.Net tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 1,5 kilo kuzu incik
  • 15 adet arpacık soğan
  • 1 adet kabuk tarçın
  • 2 çorba kaşığı kuru üzüm
  • 1 çorba kaşığı tane karabiber
  • Tuz
  • Kekik, kırmızıbiber
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 adet domates
  • 3 adet havuç
  • 3 adet patates
  • 5 adet dolmalık biber
  • 2 adet patlıcan

Hazırlanışı:

İlk olarak eti yıkayarak sıcak bir tencerede mühürleme işlemi yapın. Yani heryeri rengi dönünceye kadar kızartın. Daha sonra içine irice doğranmış sebzeleri, arpacık soğanları üzümü, tarçını ve baharatları atın. Üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyin. Kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Yaklaşık 120 Dakika süresince kısık ateşte pişirin. Etleri iyice pişince salçalı sosunu hazırlamaya başlayın. Bunun için de tereyağını tavanın içinde eritin ve üzerine salçayı, rendelediğimiz domatesi  ekleyerek 10 dakika daha pişirin. Bu domates sosunu etlerle ekleyerek karıştırın ve sıcak bir şekilde yemeğimizi servis edebiliriz.

1 Yorum

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir