Yemekte » Sebze Yemekleri » Sebzeli pastırmalı fırın mücver

Sebzeli pastırmalı fırın mücver

Sebzeli pastırmalı fırın mücver
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlama: 25dk Pişirme: 20dk

Kendiliğinden oluşan ve oldukça lezzetli bir yemek oldu. Dolapta kurumak üzere olan pastırmaları da bu şekilde değerlendirmiş oldum, siz isterseniz pastırma katmadan da aynı ölçülerle hazırlayabilirsiniz.

Sebzeli pastırmalı fırın mücver tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet orta şeker havucu
  • 3 adet sarı patates
  • 1 adet kabak
  • 2 sap pırasa
  • yarım demet dereotu
  • yarım demet maydanoz
  • 7-8 sap taze soğan
  • 4-5 adet yaprak pastırma
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 3 yumurta
  • tuz, karabiber, pul biber
  • sıvı yağ

Hazırlanışı:

Tarifimize soğan, patates, kabak ve havucu ayrı ayrı rendeleyerek başlıyoruz.

Pırasa, maydanoz, dereotu ve taze soğanı da yine ayrı ayrı incecik doğruyoruz ardından teflon tavaya sıvı yağ katıp önce soğanı 2-3 dakika kavurup ardında sırayla havuç patates ve kabakları katıp yine 3-4 dakikalık kavuruyoruz.

Burda sebzeleri tam olarak pişirmeden yarı pişmiş hale getirmemiz yeterli geliyor ki zaten fırına vereceğimizden doğrusu da bu olacaktır.

En son pırasa ve elinizle gelişigüzel parçaladığınız pastırmayı da katıp 4 dk. sonra ocaktan alıyoruz.

İçine maydanoz, dereotu, taze soğanı, yumurta, un ve baharatları katıp iyice karıştırıyoruz.

Isıya dayanaklı bir tepsiye (ben yuvarlak borcam kullandım) yağlı kağıdı kenarlarından taşacak şekilde serip içine mücveri dökün (yağlı kağıtla fırın kabından kolayca alıp hiç bozulmadan servis tabağına aktarabilirsiniz).

200 derecelik fırında yaklaşık 15 dk. nar gibi kızarana kadar pişirip, ılıkdıktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Bu Tarife Yorum Katın