Sebzeli pirinç salatası

Sebzeli pirinç salatası tarifi

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı pirinç(basmati pirinç)
• 3 adet yeşil sivri biber
• 1 adet dolmalık kırmızı biber
• yarım su bardağı bezelye içi(konserve bezelye)
• yarım su bardağı konserve mısır
• 6-7 adet kornişon turşu
• 9-10 tane çekirdeksiz yeşil zeytin
• 3-4 dal taze yeşil soğan
• 3-4 dal taze nane
• 2 diş sarmısak
• 1 çay bardağına yakın zeytinyağı
• yarım limon suyu
• 1 kahve fincanı ufalanmış beyaz peynir
• tuz

Hazırlanışı:

Salatayı yapmaya pirinçleri haşlayarak başlayalım.

Yıkanmış, ayıklanmış pirinçleri 2 su bardağı tuzlu sıcak suda haşlayın.

İyice pişen pirinçleri soğuması için kenara alıp salatanın diğer malzemelerini hazırlayın.

Biberleri, turşuyu, zeytini, taze soğan ve naneyi ince ince doğrayın.

Haşlanmış pirinci geniş bol kaseye alıp doğradığınız malzemeyi, mısır ve bezelyeyi, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağı ve limon suyunu ilave edip tuzunu ekleyin.

Tahta kaşıkla pirinçleri ezmeden malzemeyi iyice harmanlayın. Servisten hemen önce üzerine ufalanmış beyaz peynir serpiştirin.