Börek Tarifleri

Sebzeli rulo börek

Malzemeler:

  • 1 bağ ıspanak
  • 2 orta boy havuç
  • 1 kase kavrulmuş kıyma (soğanlı baharatlı)
  • 1 bardak sıvıyağ ve tereyağ karışımı
  • 1 yumurta sarısı
  • 3 adet hazır yufka

Hazırlanışı:

Öncelikle ıspanakları ayıklayıp yıkayın sap kısımlarını ayırın yapraklarını yemeklik doğrayın. Havuçları rendeleyip çok az sıvıyağda soteleyin, Yufkaların birini tezgah üzerine serin sıvıyağ ve tereyağ karışımından pasta fırçasıyla yufkayı hafif yağlayın doğradığınız ıspanakları her tarafa eşit şekilde serin, üzerine ikinci yufkayı serin ve tekrar yağlayın sotelenmiş havuçları üzerine yayın, üçüncü yufkayıda üzerine serip tekrar yağlayın ve kavrulmuş kıymayı yufka üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın yağlanmış tepsiye koyun, sığmıyosa ortadan ikiye bölebilirsiniz. Üzerine yumurta sarısını sürün ve fırında üzeri kızarana kadar pişirin, fırından aldıktan sonra böreği dilimleyerek servis tabağına dizin sıcak servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir