Sinop mantısı

Ceviz soslu hazırladığımız Sinop mantısı tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı su
  • Aldığı kadar un

İç harcı için:

  • 1 adet soğan
  • 400 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Haşlamak için:

  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Su

Sosu için:

  • 3 diş sarımsak
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 200 gram tereyağı
  • 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:

Geniş bir kapta Yumurta, su ve un ile hamuru hazırlayın ve üzerine nemli bir bez örterek dinlenmesi için bekletin.

İç harcını hazırlamak için geniş bir kapta kıyma ile rendelenmiş soğanı ve karabiberi karıştırın.

Dinlendirdiğiniz hamuru ikiye bölün, yarsını unlayarak açıp kare şeklinde parçalar halinde kesin. Kestiğiniz her bir parçanın içine hazırlamış olduğunuz harçtan azar azar koyarak kare şeklindeki hamurun köşelerinden bohça gibi çapraz olarak içe katlayın ve uçlarını tekrar dışa büküp kapayın.

Suya az bir miktar zeytinyağı ve tuz ekleyin. Hazırladığınız mantıları bu kaynar suda haşlayın.

Yoğurt sosu için yoğurtla birlikte ezmiş olduğunuz sarımsakları hafifçe karıştırın.

Ceviz içini tere yağı ile kavurun.

Hazır olan mantıyı servis tabağına alarak üzerine kavurduğunuz tereyağlı cevizleri hafifçe gezdirin.

Mantıyı yoğurtla beraber servis edin.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir