Sütlü nuriye tatlısı

Sütlü nuriye tatlısı 10 Aralık, 2011 tarihinde Yemekte.Net tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 5 yumurtanın sadece akı
  • 1 bütün yumurta
  • 4 su bardağı elenmiş un
  • 1 çay bardağı su
  • 2,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 120 gr. margarin
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı nişasta
  • 3 yemek kaşığı kaymak(isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı tuz

şerbeti için:

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

Diyarbakır yöremize ait olan nuraniye tatlısını yapmaya şerbetinden başlıyoruz. Tencerede şeker ve suyu 5-6 dakika kaynatıp limon suyunu ilave edin. 2 dakikada limon suyu ile kaynatıp ocaktan alıp soğumasını sağlayın. Tatlının hamurunu yoğurmak için yumurtaları 1 çay bardağı tuzlu su ilave edip mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Ununu ilave edip elinizle yoğurarak yumuşak özlü bir hamur elde edip bezelere ayırın. Bezeler ceviz büyüklüğünü geçmesin. 20 dakika bezelerin üzerini örtülü dinlendirin. Tatlıyı döşeyeceğiniz tepsinin çapı 35 cm olmalı. Tepsiyi yağlayın. Margarini eritip soğutun. Bezeleri tepsi büyüklüğünde nişasta serperek açın. Yufkaların yarısını iki yufkada bir yağlayarak tepsiye yayın. Üzerine cevizin tamamını döküp kalan yufkalarıda aynı şekilde tepsiye döşeyin. Üsteki yufkayıda yağlayıp 170 derecelik fırında 25 dakika fırınlayın. Tatlıyı nar gibi kızartmayın. Pembemsi renk alması yeterlidir. Fırından çıkan tatlıya ısınmış sütü gezdirerek döküp üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin. Soğuk şerbetide döküp şerbeti çektikten sonra dilimleyerek servis yapın. Servis yaparken isteğe bağlı olarak süt kaymağı ile ikram edin.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir