» Börek Tarifleri

Börekler, Börek Tarifleri

Peynirli kızartma börek

Peynirli kızartma börek

Malzemeler: 5 parça milföy hamuru 100 gr peynir sıvı yağ Hazırlanışı: Hazırlık olarak peyniri çatal yardımıyla ezin ve kare şeklindeki milföyleri ortadan keserek üçgen haline getirin. Her bir parçanın ortasına peynir koyup üçgen biçiminde katlayın. Kızartma için uygun bir kapta sıvıyağı kızdırın ve hazırladığınız börekleri içine atıp kızartın. Kızaran börekleri, fazla yağını emmesi için havlu […]

Pazılı salaş börek

Pazılı salaş börek

Malzemeler 1 bağ pazı 2 bardak süt 2 yumurta yarım su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı kaşar rendesi 1 kuru soğan 4 dal taze soğan 3 yufka tuz, karabiber Hazırlanışı: Yufkaları rulo yapıp iki parmak genişliğinde kesin elinizle harmanlayın. Pazıları yıkayıp ince doğrayın tuzla ovun avucunuzda sıkıp suyunu çıkarın bir kaba koyun. Pazıların içine taze […]

Peynirli gül böreği

Peynirli gül böreği

Malzemeler: 2 adet yufka 500 gr böreklik peynir maydonoz (isteğe göre) 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta sarısı tuz Hazırlanışı: Peyiniri bir kaba alıp çatal yardımıyla ezebilirsiniz. Dilerseniz içine ince kıyılmış maydonoz da ekleyebilirsiniz. Böreğin sosu için 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağı karıştırın. Yaydığınız yufkanın […]

Patatesli gül böreği

Patatesli gül böreği

Malzemeler: 2 adet yufka 5 adet orta boy patates 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet soğan 1 yumurta sarısı karabiber tuz Hazırlanışı: Hazırlık olarak patatesleri haşlayın ve soyun, püre haline getirin. Bir tavada sıvı yağ kızdırın ve ince kıydığınız soğanları kavurun. Kavrulan soğanlara patatesleri ekleyin. Bir tutam tuz ve karabiber […]

Kıymalı sarma börek

Kıymalı sarma börek

Malzemeler 4 adet hazır yufka 1 bardak yoğurt 1 bardak sıvıyağ 250 gr kıyma 1 soğan tuz,karabiber yarım demet maydanoz yarım çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta sarısı çörek otu yada susam Hazırlanışı: Öncelikle soğanı ince kıyın yarım çay bardağı sıvı yağda kavurun. İçine kıymayı da koyup kavurun, baharatını ve tuzunu ekleyin ocaktan alın. İnce kıyılmış […]

Peynirli kolay börek

Peynirli kolay börek

Malzemeler: 2 adet yufka 1 yumurta sarısı 500 gram peynir sıvı yağ maydanoz (isteğe bağlı) Hazırlanışı: Yufkalardan birini düz bir yüzeye yayın ve üzerini kuru yer kalmayacak şekilde sıvı yağ ile yağlayarak yufkayı dörde bölün. Her bir parçanın köşesine, isterseniz maydanozlu isterseniz sadece peynirli harcı koyun ve sigara böreği şeklinde sararak tepsiye dizin. Diğer yufkayı […]

Kıymalı kolay börek

Kıymalı kolay börek

Malzemeler: 2 adet yufka 1 yumurta sarısı sıvı yağ 500 gram kıyma 1 adet soğan tuz karabiber Hazırlanışı: Öncelikle iç harcı hazırlayalım. Soğanları az bir yağda kavurup kıymaları katın. Kıymaları güzelce kavurup tuzunu ve karabiberini ekleyin. Yufkanın tüm yüzeyini sıvı yağ ile yağlayın ve dört parçaya ayırın. Parçaların kenarına kıymalı harçtan koyup sigara böreği gibi […]

Kıymalı gül böreği

Kıymalı gül böreği

Malzemeler: 2 adet yufka 300 gr kıyma 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet soğan 1 yumurta sarısı karabiber tuz Hazırlanışı: Öncelikle böreğin iç harcını hazırlayarak başlayalım. Tavaya biraz sıvı yağ ekleyip, ince kıyılımış soğanları kavurmakla başlayın ve kıymaları da katarak kavurma işlemini sürdürün. Tuz ve karabiber de ekyerek kavurma işlemini […]

Patatesli kolay börek

Patatesli kolay börek

Malzemeler: 2 adet yufka 4 adet orta boy patates 1 yumurta sarısı karabiber kırmızı biber tuz sıvı yağ Hazırlanışı: Hazırlık olarak patatesleri haşlayıp püre haline getirin. İçine tuz, karabiber ve kırmızı biber katıp karıştırın. Yufkayı yayıp üzerini sıvı yağ ile yağlayın ve dörde bölün. Patatesli harçtan yufkaların kenarına koyup, sigara böreği gibi sarın. Dört böreği […]

Tavuklu rulo börek

Tavuklu rulo börek

Malzemeler: 500 gr tavuk eti 2 adet yufka 1 yumurta sarısı sıvıyağ karabiber kırmızı biber tuz Hazırlanışı: Öncelikle böreğin iç harcını hazırlayalım. Tavuk etini isterseniz ince doğranmış isterseniz de çekilmiş kıyma olarak kullanabilirsiniz. Tavada az miktar sıvı yağ ile tavuk etini kavurun. Suyunu bırakıp çektiğinde tuzu, karabiber ve kırmızı biberi de katıp biraz daha kavurup […]