» Börek Tarifleri

Börekler, Börek Tarifleri

Pazılı gül börek

Pazılı gül börek

Malzemeler 3 bağ pazı 3 adet hazır yufka 1 adet soğan 1 yumurta 1 bardak süt 1 çay bardağı sıvıyağ tuz, karabiber yarım çay bardağı sıvıyağ Hazırlanışı: Öncelikle pazıları ayıklayıp iri doğrayın kaynayan tuzlu suda haşlayıp süzün. Soğuduktan sonra pazıları avucunuzda sıkıp suyunu çıkarın. Bir tencereye sıvı yağ koyup ince doğranmış soğanları kavurun, daha sonra […]

Mantarlı sarma börek

Mantarlı sarma börek

Malzemeleri: 6 adet hazır yufka 1 çay bardağı su 1 çay bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı kabartma tozu iç malzemesi: 1 kase dolusu kültür mantarı 4-5 dilim sucuk 1 baş kuru soğan 5-6 adet yeşil sivri biber 6-7 dal maydanoz tuz, karabiber üzerine: 1 yumurta sarısı yarım çay bardağı sıvıyağ Hazırlanışı: Börek harcını yapmak için […]

Sodalı börek

Sodalı börek

Malzemeler: 6 adet hazır yufka 1 su bardağı süt yarım su bardağı su 4 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 adet maden suyu içi için: 1 kalıp yumuşak beyaz peynir yarım demet maydanoz Hazırlanışı: Yıkanmış ve ince doğranmış maydanozu çatalla ezdiğiniz peynirle karıştırarak börek içini hazırlamış olun. Genişçe bir kabın içinde yumurtaları çırpın. […]

Pırasalı mercimekli puf börek

Pırasalı mercimekli puf börek

Malzemeler 1kg pırasanın yesil yaprakları 1 kase haşlanmış yeşil mercimek tuz, karabiber, kimyon Hamuru için: 500 gr un 1 yumurta 1 bardak süt tuz Hazırlanışı: önce unu yoğurma kabına koyun süt, yumurta ve tuzu ekleyip güzelce yoğurun. Üzerine nemli bez koyup 1 saat kadar dinlendirin. Pırasaları incecik doğrayın sıvı yağda biraz kavurun içine tuz, karabiber […]