» Hamur işleri

Hamur işleri

Kuş üzümlü rulo çörek

Kuş üzümlü rulo çörek

Malzemeler: Hamur: 15 gram yaş maya 125 ml. ılık süt 300 gram un yarım çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı toz şeker 60 gram eritilmiş tereyağ 1 adet çırpılmış yumurta Üzümlü Harç: 100 gram eritilmiş tereyağ 60 gram esmer şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 100 gram kuşüzümü Üstü: 1 adet hafif çırpılmış yumurta 1 yemek […]

Kayseri yağlaması

Kayseri yağlaması

Malzemeler: Lavaş: yarım kilo un yarım paket yaş maya 1 su bardağı ılık süt 1 yemek kaşığı toz şeker tuz aldığı kadar su Kıymalı Harç: 250 gram kıyma 2 baş kuru soğan 4 adet yeşil sivri biber (acı biberde olur) 2 adet domates 1 yemek kaşığı biber salçası tuz, acı pulbiber, karabiber Hazırlanışı: Unu geniş […]

Haşhaşlı ekmek

Haşhaşlı ekmek

Malzemeler: 15 gram yaş maya 180 ml. ılık süt 550 gram un 100 gram toz şeker 1 çay kaşığı tuz 3 adet yumurta sarısı+1 adet bütün yumurta 60 ml. zeytinyağı 1 tatlı kaşığı anason esansı 180 gram kuru üzüm 90 gram haşhaş tohumu tereyağ (servis için) Hazırlanışı: Geniş bir fırın tepsisini yağlayın. ve içine un […]

Vişneli donat

Vişneli donat

Malzemeler: 30 gram yaş maya 250 ml. ılık süt 650 gram un 150 gram toz şeker 1 çay kaşığı tuz 2 adet yumurta 125 gram oda sıcaklığında tereyağ 4 yemek kaşığı vişne reçelinin suyu 1 lt.sıvı yağ (kızartmak için) pudra şekeri (serpiştirmek için) Hazırlanışı: Mayayla sütü küçük bir kapta karıştırın. Köpükleninceye dek 10 dakika bekletin. […]

Kuru üzümlü çörek

Kuru üzümlü çörek

Malzemeler: 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı 15 gram yaş maya 125 ml. ılık süt 100 gram toz şeker 250 gram un 1 paket vanilya bir çimdik tuz 4 adet yumurta sarısı+1 adet çırpılmış yumurta 180 gram kuru çekirdeksiz üzüm Hazırlanışı: Fırınınızı 180 derecede ısıtın. 26 cm. çapında kelepçeli bir kalıbı yağlayın. Kalıbın içine ekmek kırıntısı […]

Limonlu bademli çörek

Limonlu bademli çörek

Malzemeler: 15 gram yaş maya 60 ml. ılık su 70 gram toz şeker 100 ml. krema 25 ml. yoğurt 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu yarım çay kaşığı tuz 400 gram un 2 adet hafif çırpılmış yumurta 1 adet yumurta 90 gram oda sıcaklığında tereyağ 250 ml. limon peltesi yarım su bardağı ince kıyılmış […]

Acılı mısırlı poğaça

Acılı mısırlı poğaça

Malzemeler: 150 gr. un 150 gr. mısır unu 2 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı kimyon 14 çay kaşığı pul biber 12 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 125 ml. incecik rendelenmiş Parmesan peyniri 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 adet küp doğranmış küçük soğan 1 […]

Bezelyeli salamlı poğaça

Bezelyeli salamlı poğaça

Malzemeler: 300 gram un 2 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 6 yemek kaşığı taze rendelenmiş Parmesan peyniri 2 adet iri yumurta 60 gram tereyağ 150 mli süt 50 gram haşlanıp süzülmüş bezelye (konserve bezelyede olur) 50 gram konserve mısır 90 gram ince kıyılmış dana salamı Tarifi: […]

Ispanaklı beyaz peynirli poğaça

Ispanaklı beyaz peynirli poğaça

Malzemeler: 250 gram ıspanak 350 gram un 3 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 2 adet yumurta 60 ml. sızma zeytinyağı 250 ml.yoğurt 250 gram küp şeklinde doğranmış beyaz peynir Tarifi: Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın. Ispanakları az tuzlu suda yumuşayıncaya kadar 5 dk. pişirin. Süzün ve fazla suyunun çıkmasını sağlayın. […]

Soğanlı çörek

Soğanlı çörek

Malzemeler: 15 gram yaş maya 1 yemek kaşığı toz şeker 250 ml.ılık su 300 gram un 1 tatlı kaşığı tuz 5 yemek kaşığı tereyağ 1 adet hafif çırpılmış yumurta 4 adet incecik dilimlenmiş soğan 1 çay kaşığı pul biber Hazırlanışı: Mayayı ve şekeri küçük bir kapta 90 ml. ılık su ile karıştırın. Köpükleninceye kadar 10 […]