» Hamur işleri

Hamur işleri

Patatesli ekmek

Patatesli ekmek

Malzemeler: 150 gram soyulmuş ve küp doğranmış patates 30 gram yaş maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 200 ml. ılık su 500 gram un 2 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı Hazırlanışı: Patatesleri kaynayan tuzlu dolu küçük tencerede yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika haşlayın. Süzün püre haline gelinceye dek ezin. Maya ve şekeri […]

Etli ekmek

Etli ekmek

Malzemeler: 450 gram un yarım çay kaşığı tuz 250 gram küp doğranmış soğuk tereyağ 90 ml. su Harç: 2 adet soyulmuş ve 1 cmlik küp doğranmış iri patates 150 gram soyulmuş ve 1 cmlik küp doğranmış havuç 500 gram 1 cmlik küp doğranmış dana eti 1 adet küp doğranmış soğan tuz ve taze çekilmiş karabiber […]

Peynirli domatesli kır pidesi

Peynirli domatesli kır pidesi

Malzemeler: Hamuru İçin: 2 su bardağı un 1/2 çorba kaşığı tozşeker 1 tatlı kaşığı yaşmaya 1 tane yumurta akı 1,5 çay kaşığı tuz Alırı kadar ılık su İç malzemesi: 200 gram kaşar peyniri 2 tane domates 4,5 tane sivri biber 1 tane yumurta sarısı Hazırlanışı: Pide hamurunu mayayı kabartmadan unla beraber diğer malzemeleri de ekleyerek […]

Peynirli rulo poğaça

Peynirli rulo poğaça

Malzemeler: Hamuru için: 1 yumurta 1 adet orta boy haşlanmış patates 1 su bardağına yakın ılık süt yarım su bardağı sıvıyağ yarım su bardağı yoğurt 1 paket yaş maya 1 çorba kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz yeterince un İçine sürmek için: 3 yemek kaşığı süt kaymağı yarım şişe soda iç harcı: beyaz peynir köy […]

Ispanaklı sucuklu rulo poğaça

Ispanaklı sucuklu rulo poğaça

Malzemeler: 1 paket yaş maya yada 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 su bardağı şekerli ılık su (mayayı kabartmak için) 2 su bardağı ılık süt 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz yarım su bardağı sıvıyağ aldığı kadar un iç malzemesi: 1 demet ayıklanmış ıspanak yaprakları (saplarını kullanmayın) 4-5 dilim […]

Hamburger ekmekli kolay pizza

Hamburger ekmekli kolay pizza

Malzemeler: 4 adet hamburger ekmeği sucuk dilimleri salam dilimleri kaşar peyniri rendesi çekirdeksiz dilimlenmiş siyah zeytin yarım yemek kaşığı salça yarım su bardağı su domates dilimleri Hazırlanışı: Salçayı yarım su bardağı, 1 tatlı kaşığı sıvıyağ içinde ezerek sulandırıyoruz. Hamburger ekmeklerini 2’ye ayırıp salçayı üzerlerine fırça yardımı ile sürüyoruz. Tepsiye dizdiğimiz salça soslu hamburger ekmeklerinin üzerine […]

Patatesli poğaça

Patatesli poğaça

Malzemeler: 250gr tereyağ 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta kabartma tozu aladığı kadar un İçine: Haşlanıp soğanla kavrulmuş patates ezmesi üzerine: galeta unu Hazırlanışı: Bütün malzemeyi ve oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını yoğurma kabına koyun ve yetecek kadar unuda ekleyip hamur yapın. Küçük parçalara koparıp tezgah üzerine küçük yuvarlak açın ortasına kavrulmuş […]

Mayalı zeytin ezmeli çörek

Mayalı zeytin ezmeli çörek

Malzemeler: 4 su bardağı dolusu un yarım paket yaş maya 1,5 su bardağı ılık süt 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı tozşeker 2 yumurta içine: siyah zeytin ezmesi tereyağ Hazırlanışı: Hamur leğenine unu eleyip ortasını açın ve yaş maya, ılık süt, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, […]

Fındıklı un helvası

Fındıklı un helvası

Malzemeler: 1 kase un 1 kase tereyağ 1 bardak kavrulup çekilmiş fındık 1 kase şeker 2 kase su Hazırlanışı: Öncelikle şekerle suyu kaynatın şeker eriyince ocaktan alın bekletin. Tere yağını tencereye koyup eritin içine unu azar azar katıp sürekli tahta bir kaşıkla karıştırarak iyice kavurun (kısık ateşte). Un kavrulup rengi dönünce daha önce hazırladığınız şerbeti […]

Mayalı peynirli poğaça

Mayalı peynirli poğaça

Malzemeler: 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 yumurtanın sarısı 3 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kuru maya peynir un çörek otu, haşhaş Hazırlanışı: Derin bir kapta yumurta sarısı haricindeki malzemeleri karıştırıp, alabildiği kadar un ekleyerek yoğurun. Orta sertlikte bir hamur elde etmeye […]