» Hamur işleri

Hamur işleri

Mayalı katmer poğaça

Mayalı katmer poğaça

Malzemeler: 2,5 bardak süt 1 bardak sıvıyağ 2 yumurta 2 kaşık kuru yada yaş maya tuz,şeker alabildiği kadar un 250 gr oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağ 150 gr kaymak 150 gr peynir Hazırlanışı: Göz kararı unu yoğurma kabına koyuntuzunu ekleyin. Ortasını havuz gibi açıp yaş mayayı ve 1 tatlı kaşığı kadar şekeri koyun. Sütten yarım bardak […]

Mayalı kıymalı poğaça

Mayalı kıymalı poğaça

Malzemeler: 2 bardak süt 1 bardak sıvıyağ 1 paket yaş maya bir tatlı kaşığı şeker, tuz alabildiği kadar un 1 yumurta sarısı İç malzeme: 2 adet soğan 200 gr kıyma tuz, karabiber yarım çay bardağı sıvıyağ Hazırlanışı: Malzemeye göre göz kararı unu yoğurma kabına koyup ortasını havuz gibi açın yaş mayayı ve şekeri koyun. Sütten […]

Bayat ekmekten pizza

Bayat ekmekten pizza

Malzemeler: 1 bütün bayat ekmek 1 bardak süt 1 bardak su 2 yumurta kabartma tozu Üzerine: 2 adet soğan 3 adet domates 3-4 diş sarımsak kaşar peyniri salam-sucuk-biber(isteğe bağlı) Hazırlanışı: Ekmeği küçük küçük doğrayın, süt,su,yumurta ve kabartma tozunu karıştırın ekmeklerin üzerine dökün iyice çektikten sonra yağlanmış tepsiye yayın. Üzeri için sıvı yağda soğanı kavurun içine […]

Mayalı kıymalı poğaça

Mayalı kıymalı poğaça

Malzemeler: 2 bardak süt 1 bardak sıvı yağ 1 paket yaş maya(kibrit kutusu) alabildiği kadar un tuz, şeker içi için: 1 büyük soğan 150 gr kıyma karabiber, kimyon Hazırlanışı: Önce mayayı bir kaseye koyun içine bir tatlı kaşık şeker koyun ılık su koyup mayalanmasını bekleyin. Maya kabarınca unu yoğurma kabına koyun içine kabaran mayayı sıvı […]

Sucuklu poğaça

Sucuklu poğaça

Malzemeler: 1 yemek kaşığı kuru maya ılık ve şekerli bir bardak su 2 yemek kaşığı yoğurt kaymağı 3 su bardağı sıcağa yakın süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı sirke tuz, yeterince un iç malzemesi: yarım kangal küçük doğranmış sucuk 3 adet küçük doğranmış domates 4-5 adet sivri biber kekik, tuz Hazırlanışı: Kuru mayayı […]

Karışık pizza

Karışık pizza

Malzemeler: hamuru için: yarım paket yaş maya yarım su bardağı ılık ve şekerli su 1 yumurta yarım su bardağı sıvıyağ 2 su bardağı sıcak süt 1 tatlı kaşığı tuz un hamurun üstüne: 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 fincan su 4-5 adet yeşil sivri biber 2 adet domates sucuk dilimleri salam […]

Lorlu dereotlu poğaça

Lorlu dereotlu poğaça

Malzemeler: 500 gram lor peyniri 1 su bardağı sıvı yağ 100 gram katı yağ 3-4 sap dereotu 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak) 1 paket kabartma tozu aldığı kadar un tuz çörek otu Hazırlanışı: Hazırlık olarak dereotlarını ayıklayıp yıkayalım ve ince ince kıyalım. Derin bir yoğurma kabında tüm malzemeleri karıştırıp yoğurmaya başlayalım. Yumurtalardan […]

Açma tarifi

Açma tarifi

Malzemeler: yarım paket yaş maya yarım su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı tozşeker 1 yumurtanın tamamı 3 su bardağı sıcak süt 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ 100 gr. yumuşak margarin tuz, aldığı kadar un üstüne: 1 yumurta sarısı 1 kaşık çok çok soğuk su çörek otu Hazırlanışı: Özellikle pazar kahvaltılarının güzel bir […]

Susamlı pekmezli poğaça

Susamlı pekmezli poğaça

Malzemeler: 125 gr. yumuşak margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 2 su bardağı ılık süt 2 yumurta 2 yemek kaşığı toz maya(yaş mayada olur) 1 su bardağı şekerli ılık su 1 yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı yoğurt kaymağı yeterince un üzeri için: susam su, pekmez Hazırlanışı: Kuru mayayı şekerli ılık suda eritip bütün malzemeyi güzelce […]

Pastane poğaçası

Pastane poğaçası

Malzemeler: 1 paket yaş maya 1 çorba kaşığı tozşeker yarım su bardağı ılık süt 2 adet yumurta 150 gr. yumuşak margarin 1 çay bardağı sıvıyağ yeterince un 1 su bardağı sıcağa yakın süt 1 yemek kaşığı sirke tuz Hazırlanışı: Hamurumuzu yoğurmadan önce mayayı ılık ve şekerli suyun içinde ezerek kabarmasını sağlayın. Daha sonra yumuşak margarini […]