» Pilav Tarifleri

Pilavlar, Nefis Pilav Tarifleri

Divriği pilavı

Divriği pilavı

Malzemeler: 1 Kase nohut 2 kase haşlanmış tavuk eti 1 soğan 1 kase pirinç karabiber,tuz 2 kaşık tereyağ yarım çay bardağı sıvı yağ Hazırlanışı: Nohudu akşamdan ıslatıp daha sonra haşlayın süzün. Tencereye tere yağını ve sıvı yağı koyun yemeklik doğranmış soğanı ekleyin, kavurun. Daha sonra didiklenmiş tavuğu ekleyin karıştırın, üzerine nohudu koyun, üzerine pirinci ekleyin […]

Patlıcanlı Pilav

Patlıcanlı Pilav

Malzemeler: 3 bardak pirinç 3 bardak su 1 çay bardağı sıvıyağ 2 soğan 2 domates yada salça karabiber, kimyon, yenibahar, tuz 2 patlıcan Hazırlanışı: Tencerede sıvı yağla ince doğranmış soğanı iyice kavurun, salça yada rendelenmiş domatesleri hafif karıştırarak katın. Daha sonra yıkanıp süzülmüş pirinci katın güzelce kavurun, suyunu, baharatlarını ve tuzunuda ekleyip kısık ateşte pilavınızı […]

Tavuklu şehriye pilavı

Tavuklu şehriye pilavı

Malzemeler: 2 su bardağı arpa şehriye 3 su bardağı tavuk suyu 500 gram tavuk eti 2 yemek kaşığı sıvıyağ tuz Hazırlanışı: Öncelikle tavuk etlerini haşlayın. Böylece pilav için gerekli olan haşlanmış et ve tavuk suyunu elde etmiş olursunuz. Haşlanmış eti didikleyin. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve arpa şehriyenin 1 bardağını kavurun, çok koyulaşmadan diğer […]

Patlıcanlı bulgur pilavı (Meyhane pilavı)

Patlıcanlı bulgur pilavı (Meyhane pilavı)

Malzemeler: 1 su bardağı bulgurluk pilav 1 orta boy patlıcan 1 adet patates 1 adet domates 2 adet çarliston biber (acı biberde olur) 1 yemek kaşığı salça 2 su bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvıyağ Hazırlanışı: Patlıcan ve patatesleri soyup minik küpler halinde doğrayın. Pilav tenceresine yağları koyup eritin, önce patatesleri […]

Perde pilavı

Perde pilavı

Malzemeler: Pilavı için: 2 su bardağı baldo pirinç 2 buçuk su bardağı tavuk suyu 1 su bardağı pişmiş ve ufak ufak kesilmiş tavuk göğüs eti 1 çay bardağı dolmalık fıstık 1 çay bardağı çam fıstığı 1 su bardağı kabukları soyulmuş tuzsuz badem tuz, karabiber sıvıyağ 1 adet kesme şeker hamuru için: 1 yumurta 1 çay […]

Yufkada pirinç pilavı

Yufkada pirinç pilavı

Malzemeler: 2 su bardağı baldo pirinç 2,5 su bardağı et suyu 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı arpa şehriyesi 1 hazır yufka 4-5 dilim sucuk 4-5 dilim kaşar peyniri Hazırlanışı: Ilık ve tuzlu suda yarım saat beklettiğiniz pirinçleri duru su çıkana kadar yıkayıp suyunu süzün. Pilav tenceresine sıvı yağı koyup arpa şehriyelerini kavurun. Koyu […]

Şehriye pilavı

Şehriye pilavı

Malzemeler: 2 su bardağı arpa şehriye 3 su bardağı tavuk suyu 2 yemek kaşığı sıvıyağ tuz Hazırlanışı: Pilav için seçtiğiniz tencerede sıvı yağı kızdırın. Şehriyelerin yarısını tencereye aktarıp kavurun, bir iki dakika kavurduktan sonra kalan şehriyeleri de ekleyerek kavurmaya devam edin. 3 su bardağı tavuk suyunu ve tuzunu da katıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Eğer […]

Domatesli pirinç pilavı

Domatesli pirinç pilavı

Malzemeler: 1 su bardağı baldo pirinç 2 adet domates 1 yk domates salçası 2 adet yeşil biber yarım kırmızı dolmalık biber 1,5 su bardağı sıcak su 1 yk tereyağ 1 yk sıvıyağ tuz, 1 adet kesme şeker Tarifi: Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. İçine ince ince kıyılmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Salçayı da katıp kaşıkla […]

Kıymalı pilav

Kıymalı pilav

Malzemeler: 1 su bardağı pirinç(ince/uzun taneli) 200 gr. kıyma 2 yk sıvıyağ 2 baş kuru soğan 3 adet sivri biber 1 adet domates kuru fesleğen tuz, karabiber kekik Hazırlanışı: Pirinçleri tuzlu/ılık suda yarım saat bekletip süzün. Pilav tenceresinde sıvı yağı kızdırıp çok ince doğranmış soğanları kavurun. Domatesleri rendeleyin/sivri biberleri ince ince doğrayıp soğanlara katıp karıştırarak […]

Şehriyeli pirinç pilavı

Şehriyeli pirinç pilavı

Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı arpa şehriye 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvıyağ 3 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışı: Hazırlık olarak pirinçleri ayıklayıp, beyaz suyu gidene kadar yıkayın ve süzün. Tencereye sıvı yağı ekleyip kızdırın ve şehriyeleri ekleyip güzelce kavurun. Üzerine pirinçleri de ekleyip hemen tuzunu […]