» Salata Tarifleri

Salatalar, Nefis Salata tarifleri

Mısırlı pirinç salatası

Mısırlı pirinç salatası

Malzemeler: 2 bardak pirinç maydanoz dereotu salatalık turşusu mısır tuz Tarifi: Pirinçleri ılık tuzlu suda ıslattıktan sonra iyice durulayıp teflon tencerede sıvı yağla beraber pişirilir (diri olması gerekiyor, o yüzden suyunu az tutup pilav gibi pişirin). Piştikten sonra soğumasını bekleyip içine ince doğaranmış maydanoz, dereotu, mısır , turşu ve tuz ilave edilip karıştırılır.

Yoğurtlu yeşil salata

Yoğurtlu yeşil salata

Malzemeler: 1 göbek aysberg marul 3 adet salatalık 3 adet közlenmiş kırmızı biber bir tutam semizotu bir kase yoğurt 1 çay bardağı konserve barbunya bir tatlı kaşığı kuru nane tuz Hazırlanışı: Ayıklanmış yıkanmış ve suyu süzülmüş marulları elinizle gelişigüzel parçalayın, semizotunu, ince ince doğranmış közlenmiş biberleri, konserve barbunyayı ve bir miktar tuzu katıp genişçe bir […]

Rokalı nohut salatası

Rokalı nohut salatası

Malzemeler: 2 su bardağı nohut 1 adet orta boy havuç yarım bağ roka yarım bağ maydanoz yarım bağ taze soğan salatanın sosu için: 1 limonun suyu yarım kahve fincanı sızma zaytinyağı 2 yemek kaşığı elma sirkesi tuz Hazırlanışı: Nohutları bir gece önceden ıslatıp haşlayın ve suyunu süzüp genişçe bir kaba alın. Sosu için gerekli malzemeleri […]

Kuskus salatası

Kuskus salatası

Malzemeler: yarım paket kuskus 6-7 dal taze soğan bir demet maydanoz yarım demet dereotu 2 adet kırmızı biber bir kase haşlanmış mısır zeytinyağ bir limon suyu karabiber,tuz Hazırlanışı: Öncelikle kuskusu kaynayan tuzlu suda haşlayıp süzün,diğer tarafta içine katılacak yeşillikleri ince ince kıyın mısırıda katıp harmanlayın, süzüp soğuyan kuskusa bu malzemeyi katın tuzunu, karabiberini, limon suyunu […]

Yoğurtlu sotelenmiş sebze salatası

Yoğurtlu sotelenmiş sebze salatası

Malzemeler: 2 adet kabak 2 adet havuç 2-3 adet kırmızı biber 4-5 adet etimek yeteri kadar ceviz sarımsaklı yoğurt (katı) yarım demet dereotu karabiber, tuz 2 kaşık biber salçası Hazırlanışı: Kabak, havuç ve biberi kibrit çöpü şeklinde ince uzun doğrayın, hepsini ayrı ayrı çok az yağda tavada soteleyin. Etimekleri küçük kırın borcama koyun üzerine sulandırılmış […]

Yoğurtlu patates köftesi

Yoğurtlu patates köftesi

Malzemeler: 6-7 adet patates 1 bardak kısırlık bulgur 1 çay bardağı zeytinyağ 1 limon suyu tuz, karabiber dereotu,maydanoz,taze soğan bir büyük kase sarımsaklı yoğurt Hazırlanışı: Patatesleri haşlayıp süzün, kabuklarını soyup sıcakken ezin. İçine önceden ıslatıp demlendirdiğiniz kısırlık bulguru ilave edin. Yeşillikleri de ince kıyıp katın. Tuzunu baharatını ve limon suyunu ekleyip güzelce yoğurun köfte şekli […]

Yoğurtlu cevizli kabak salatası

Yoğurtlu cevizli kabak salatası

Malzemeler: 1,5 kg kabak yarım çay bardağı sıvıyağ yarım demet dereotu bir bardak kadar ceviz içi bir kase sarımsaklı yoğurt Hazırlanışı: Öncelikle kabaklar yıkanır kurulanır ve rendelenir, daha sonra elinizde biraz sıkarak fazla suyunu alın. Tencereye yada tavaya sıvı yağı koyun kızdırın içine rendelenmiş kabakların koyup suyunu çekene kadar soteleyin. Soteleme işi bitince kabakları soğumaya […]

Yeşil mercimek salatası

Yeşil mercimek salatası

Malzemeler: 1 kase haşlanmış yeşil mercimek 1 havuç yarım demet maydanoz 5-6 dal taze soğan 1-2 közlenmiş kırmızı biber 1 bardak haşlanmış pirinç yarım demet dereotu limon-zeytinyağ Hazırlanışı: Haşlanmış yeşil mercimeği ve haşlanmış pirinci karıştırma kabına koyun. İçine ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve taze soğanı katın. Rendelenmiş havucu, küçük doğranmış közlenmiş kırmızı biberi katın. Yağını […]

Yoğurt soslu makarna salatası

Yoğurt soslu makarna salatası

Malzemeler: Yarım paket sebzeli kelebek makarna 1 bardak haşlanmış mısır 1 küçük aysberg marul yarım kırmızı lahana 2-3 diş sarımsak 1 kase yoğurt Hazırlanışı: Makarnayı tuzlu bol suda haşlayıp süzün, soğuduktan sonra içine ince doğranmış kırmızı lahanayı, aysbergi ve haşlanmış mısırı katın, yoğurta dövülmüş sarımsağı katıp karıştırın ve makarna üzerine dökün karıştırın ve servis tabağına […]

Börülce salatası

Börülce salatası

Malzemeler: yarım kiloluk börülce konservesi 1 demet dereotu tuz, karabiber, pul biber 2-3 diş sarımsak zeytinyağ bir limon suyu Hazırlanışı: Börülce konservesini yıkayıp süzün derince bir kaba alın. İçine ince kıyılmış dereotunu, dövülmüş sarımsağı, baharatları katıp karıştırın, limon suyuyla zeytinyağını güzelce karıştırıp üzerine dökün servis tabağına aktarıp servis yapın.