» Sebze Yemekleri

Sebze yemekleri, Sebzeli nefis tarifler

Patatesli pazı

Patatesli pazı

Malzemeler: 2 bağ pazı 2 soğan tuz-karabiber 1kg kadar patates 2 kaşık tereyağ 1 bardak süt 1 kase kaşar rendesi Hazırlanışı: Öncelikle pazılar temizlenip yıkanır ve doğranır sıcak suda haşlanıp süzülür. Tencereye biraz sıvı yağ konur yemeklik doğranmış soğan kavrulur. İçine süzülüp iyice sıkılıp suyu çıkarılan pazılar eklenir tuzu ve karabiberi de eklenip biraz kavrulur. […]

Bulgurlu pazı

Bulgurlu pazı

Malzemeler: 2 bağ pazı 2,5 kaşık yemeklik bulgur 1 büyük kase yoğurt 2-3 dş sarımsak Hazırlanışı: Pazıları güzelce yıkayıp doğrayın tencereye koyun, üzerine yıkanmış süzülmüş bulguru koyup kısık ateşte su koymadan tuzunu da ekleyip pişirin. Soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyin karıştırın , üzerine pul biber serperek servise hazırlayın.

Sebzeli patlıcan sarma

Sebzeli patlıcan sarma

Malzemeler: 4 adet patlıcan 2 adet domates 2 adet sivribiber 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ 1 tepeleme yemek kağığı un 1 su bardağı tavuk suyu maydanoz tuz, karabiber 50 gram kaşar peyniri Hazırlanışı: Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soymadan uzunlamasına ince ince doğrayın. Üzerlerine tuz serpin ve bekletin. Patlıcanların saldığı suyu kağıt havlu ile kurulayıp kızgın yağda […]

Enginar kızartması

Enginar kızartması

Malzemeler: 4 adet temizlenmiş enginar 1 adet limon suyu 1 adet yumurta su dışına: 1 su bardağı galeta unu yarım su bardağı un 1 tutam tuz Hazırlanışı: Ayıklanmış enginarları irice doğrayıp içinde limon olan suda yumaşayana kadar haşlayın (limon enginarın kararmasını engeller). Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın, normal unla yeterince tuzu harmanlayın, başka bir kabada […]

Güveçte ıspanak oturtma

Güveçte ıspanak oturtma

Malzemeler: Yarım kg ıspanak 4 adet yumurta 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 adet büyük boy soğan 1,5 çay bardağı pirinç tuz, karabiber Hazırlanışı: Ayıklanmış ve yıkanmış ıspanağı doğrayın, tencerede sıvı yağı kızdırıp soğanları pembeleşene kadar kavurun, içine ıspanakları, pirinçleri, tuz ve karabiberi atıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Güveç kaplarını yağlayın ve içlerine ıspanağı […]

Pirinçli yoğurtlu kabak yemeği

Pirinçli yoğurtlu kabak yemeği

Malzemeler: 1 kilo kabak (yaklaşık 4 adet) 1 adet soğan 2 adet acı sivri biber 1 kahve fincanı pirinç 1 adet havuç 1 yemek kaşığı salça 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı toz şeker tuz Hazırlanışı: Kabakların ve havucun dışını kazıyıp küp küp doğrayın. Tencerede yağı ısıtıp yemeklik doğranmış soğan ve havucu katıp kavurun. […]

Yeşil biber kavurması

Yeşil biber kavurması

Malzemeler: yarım kilo sivri biber 1 adet dolmalık kırmızı biber 3 adet domates 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı sıvıyağ tuz Hazırlanışı: Sivri biberleri ve kırmızı biberi yıkayıp çekirdeklerini ayıklayıp küçük küçük doğrayın. Sığ bir çelik tencereye biberleri koyup üzerine kabukları soyulmuş küçük küçük doğranmış domatesleri koyun (rendelemeyin). Sirke, […]

Hamburger ekmeğinde ıspanak oturtma

Hamburger ekmeğinde ıspanak oturtma

Malzemeler: 6 adet hamburger ekmeği yarım demet ıspanak 2 baş kuru soğan 3-4 dilim rendelenmiş sucuk karabiber, tuz sıvıyağ 6 adet yumurta rendelenmiş kaşar peyniri Hazırlanışı: Sunumu ile göze, tadı ile de damağa hitap eden harika bir tarifi paylaşacağım. Tarifimizi yapmaya ıspanakları ayıklamakla başlayalım. Ayıklayıp yıkadığımız ıspanakları doğruyoruz. Teflon tavaya sıvı yağ katıp doğranmış soğanları […]

Beşamel soslu mantar

Beşamel soslu mantar

Malzemeler: 500 gr kültür mantarı 2 yemek kaşığı sıvı yağ tuz karabiber 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi Beşamel sos için: 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı tuz karabiber Hazırlanışı: Mantarları temizleyip doğrayın. Tavada yağı kızdırıp mantarları 4-5 dakika kadar soteleyin ve tuzunu, karabiberini de atıp katrıştırın. Ayrı bir […]

Sebzeli pastırmalı fırın mücver

Sebzeli pastırmalı fırın mücver

Malzemeler: 2 adet orta şeker havucu 3 adet sarı patates 1 adet kabak 2 sap pırasa yarım demet dereotu yarım demet maydanoz 7-8 sap taze soğan 4-5 adet yaprak pastırma 3 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 3 yumurta tuz, karabiber, pul biber sıvı yağ Hazırlanışı: Tarifimize soğan, patates, kabak ve havucu […]