» Sebze Yemekleri

Sebze yemekleri, Sebzeli nefis tarifler

Sarımsaklı yoğurtlu brokoli

Sarımsaklı yoğurtlu brokoli

Malzemeler: brokoli yoğurt sarımsak tuz Hazırlanışı: Tencereye su koyup kaynatın. Bu arada brokoliyi yıkayıp parçalara ayırın. Kaynayan suya biraz tuz atıp brokoliyi de içine atın ve haşlayın. Yumuşayan brokoliyi süzüp bir servis kabına alın. Sarımsakları soyup dövün ve yoğurt ile karıştırıp çırpın. Sarımsaklı yoğurttan brokolinin üzerine gezdirin. Servise hazırdır.

Karnabahar graten

Karnabahar graten

Malzemeler: 1 karnabahar 1 adet havuç 1 adet patates 2 adet yeşil biber 1 adet soğan 300 gr. kıyma 2 yemek kaşığı salça 1 çay bardağı konserve bezelye beşamel sos için: 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ 2 su bardağı süt(yarı yarıya et suyuda olabilir) karabiber, tuz üzerine: rendelenmiş kaşar peyniri Hazırlanışı: Karnabahar, […]

Karnabahar yemeği

Karnabahar yemeği

Malzemeler: 1 adet karnabahar(orta boy) 1 baş kuru soğan 1 adet havuç 2 adet sivri biber 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet domates rendesi 200 gram kıyma sıvıyağ bir limon tuz Hazırlanışı: Karnabaharın yeşil yapraklarını ayıklayıp yıkayın. Tencereye bütün olarak koyup yeterli su ilave edip bir limon suyunu sıkıp kaynamaya bırakın. Karnabahar biraz yumuşak […]

Sarımsaklı mantar

Sarımsaklı mantar

Malzemeler: yarım kilo mantar 1 adet orta boy soğan 2-3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sıvı yağ tuz karabiber kekik Hazırlanışı: Hazırlık olarak mantarları temizleyip doğrayın. Bir tavada iki yemek kaşığı yağda yemeklik doğradığınız soğanları ve ince kıydığınız sarımsakları kavurun. Kavrulan soğanlara doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu bıraktığında tuzunu, isteğe göre karabiber ve kekiği de […]

Beşamel soslu fırında patates

Beşamel soslu fırında patates

Malzemeler: 1 kg patates 3-4 adet sosis 1 kaşık tereyağ tuz, karabiber 1 kase kaşar rendesi beşamel sos için: 2,5 bardak süt 2 kaşık un,tuz Hazırlanışı: Önce patatesleri güzelce yıkayıp ikiye bölün,bol tuzlu suda haşlayın ve süzün. Patateslerin kabuklarını soyup iyice ezin içine doğranmış sosisleri ve karabiberi katın karıştırın ( sucukta katabilirsiniz). Patatesleri yağlanmış fırın […]

Fırında kırmızı soğanlı kabak

Fırında kırmızı soğanlı kabak

Malzemeler: 4-5 adet orta boy kabak 3 baş kırmızı soğan 2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık 1 diş sarmısak yarım kahve fincanı zeytinyağı 1 adet kesme şeker 2 çorba kaşığı elma sirkesi tuz, karabiber süslemek için: semizotu yaprakları Hazırlanışı: Oldukça hafif olan yemeğimizi hazırlamaya kabakların dışını kazıyıp ince ince halka halinde doğrayarak başlayalım. Kırmızı soğanı ister […]

Sucuklu kuru fasülye

Sucuklu kuru fasülye

Malzemeler: 2 su bardağı kuru fasülye yarım kangal sucuk 2 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı sıvıyağ tuz Hazırlanışı: Hazırlık olarak kuru fasulyeleri bir gece öncesinden suda bekletin. Soğanları yemeklik doğrayın ve tencerede sıvı yağ ile kavurun. Sucukları da ince ince doğrayarak tencereye aktarın ve biraz kavurun. Son olarak […]

Ispanak yemeği

Ispanak yemeği

Malzemeler: 1 kilo ıspanak 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı salça yarım çay bardağı pirinç sıvı yağ tuz Hazırlanışı: Hazırlık olarak ıspanakların köklerini temizleyip istediğiniz büyüklükte doğrayarak yıkama için uygun bir kaba alın. Ispanaklar iyice temizlenene kadar  yıkayın. Vaktiniz varsa sirkeli suda bekletmeniz iyi olur, böylelikle hem üzerindeki toprağı bırakır hem de bakterilerden […]

Kuru bamya yemeği

Kuru bamya yemeği

Malzemeler: 1 su bardağı kuru bamya 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 2 domates rendesi sıvıyağ karabiber tuz Hazırlanışı: Kaynayan suya bamyaları atıp 10-15 haşlayın ve süzün. Ayrı bir tencerede sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanları kavurun, soğanlar pembeleşince salçayı da katıp kavurmaya devam edin. İsteğe göre 2 domates rendesi ya da 2-3 yemek kaşığı […]

Kıymalı taze fasulye

Kıymalı taze fasulye

Malzemeler: 1 kg taze fasulye 2 baş kuru soğan 1 adet havuç 2 adet olgun domates 1 yk domates salçası 2 adet yeşil sivri biber 3 yk kıyma 2 yk margarin/sıvıyağ tuz su Hazırlanışı: Taze fasulyeleri ayıkladıktan sonra kırıp yıkayın. Tencerede margarini eritip içine ince doğranmış soğanları atıp kıymayla beraber kavurmaya başlayın. Kıyma suyunu salıp […]