» Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı nefis yemek tarifleri

Zeytinyağlı semizotu

Zeytinyağlı semizotu

Malzemeler: 1 bağ semizotu 2 baş soğan 1 çay bardağına yakın pirinç 1 kaşık salça 1 çay bardağı zeytin yağı tuz,karabiber Hazırlanışı: Semiz otlarını güzelce ayıklayıp bir kaç defa bol suda yıkayın süzün ve doğrayın. Tencereye yağı koyup yemeklik doğradığınız soğanı kavurun salçayıda katıp karıştırın, semiz otunu ve pirinci ekleyin çok az su ilave edip […]

Zeytinyağlı karabakla

Zeytinyağlı karabakla

Malzemeler: 1 kg bakla 2 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı şeker salça 1 çay bardağı sıvıyağ dereotu Hazırlanışı: Baklaları temizleyip yıkayın, soğan kavrulurken limonlu suda bekletin aksi halde baklanın rengi kararır. Sıvıyağı tencere koyun içine yemeklik doğradığınız soğanları koyup kavurun salçasını ekleyin, daha sonra baklaları ekleyip şekerini ve yetecek kadar tuzunu ilave edin gözkararı […]

Zeytinyağlı brokoli

Zeytinyağlı brokoli

Malzemeler: brokoli zeytin yağı tuz sarımsak (isteğe göre) Hazırlanışı: Bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan tuzlu suda, parçalara ayırıp yıkadığınız brokoliyi haşlayın. Brokoliler yumuşayınca ocaktan alıp suyunu süzün. Üzerine isteğe göre dövülmüş 2-3 diş sarımsakla karıştırdığınız zeytin yağını ya da sadece zeytin yağını gezdirerek servis yapın.

Turşu kavurması (Trabzon yöresi)

Turşu kavurması (Trabzon yöresi)

Malzemeler: 4 kase kadar taze fasülye turşusu 4 büyük kuru soğan 1,5 çay bardağı sıvıyağ pul biber Hazırlanışı: Fasülye turşunu bir kaç defa yıkayıp fazla tuzunu çıkarın süzün, soğanları yemeklik doğrayın sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. İçine süzdüğünüz ve avucunuzda sıkıp suyunu iyice çıkardığınız turşuyu ilave edin, pul biberide ilave edip 4-5 dakika kadar kavurun. […]

Zeytinyağlı havuç

Zeytinyağlı havuç

Malzemeler: 4-5 adet havuç 1 baş kuru soğan 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı 2 diş sarmısak 1 tatlı kaşığı un 1 tatlı kaşığı toz şeker yarım limonun suyu tuz birkaç yaprak dereotu Hazırlanışı: Soğanları piyazlık doğrayın. Sarmısağı ince ince dilimleyin. Havuçları kazıyıp verevine yarım cm. kalınlığında kesip un/limon suyu/tuz/şeker ile hepsini bir kapta karıştırın. Tencereye […]

Zeytinyağlı mantar

Zeytinyağlı mantar

Malzemeler: 1 paket kültür mantarı 1 baş kuru soğan 2 adet yeşil sivri biber 1 adet kırmızı biber 2 diş sarımsak 2 adet domates 1 adet kesme şeker 3 yk sıvıyağ limon tuz Hazırlanışı: Mantarları ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince kesip limonlu suda bekletin. Limon mantarların kararmasını engeller. Yemeği pişirceğiniz tencerede sıvı yağda ince kestiğiniz […]

Zeytinyağlı pırasa

Zeytinyağlı pırasa

Malzemeler: 1 kilo pırasa 1 baş küçük soğan 1 yk domates salçası 1 adet havuç yarım kahve fincanı pirinç 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet kesme şeker tuz Hazırlanışı: Pırasaların çok yeşil olan yapraklarını atıp yarım parmak uzunluğunda doğrayarak yıkayın. Tencerede yağı kızdırıp ince doğranmış soğanları 1 yk salça ile beraber ancak 2-3 dakika kavurun. […]