Tavuk ciğer sote

Tavuk ciğer sote 7 Ocak, 2012 tarihinde Yemekte.Net tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • yarım kilo tavuk ciğer
  • 2 baş kuru soğan
  • 4-5 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet dolmalık kırmızı biber
  • yarım demet maydanoz
  • kırmızı pul biber, karabiber
  • tuz
  • sıvıyağ

Hazırlanışı:
Tavuk ciğerlerini kuşbaşı şeklinde doğrayıp iyice yıkayın. Bazılarında kan pıhtıları olur. İyice yıkamaya özen gösterin. Tavada sıvıyağla beraber piyazlık doğranmış soğanları kavurmaya başlayın. Yumuşamaya başladıklarında içine ince ince doğradığınız biberleri katıp kavurmaya devam edin. 3-4 dakika sonra yıkanmış ve süzülmüş ciğerleri baharatları ile beraber tavaya katıp arada karıştırarak pişirin. Ciğerler sularını çekince yumuşadıklarında ocaktan almadan hemen önce ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir