Terbiyeli yayla çorbası

Terbiyeli yayla çorbası 13 Kasım, 2011 tarihinde HayaL tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 1 kahve fincan dolusu pirinç
  • 2 su bardağı et suyu
  • 2 su bardağı su

terbiyesi için:

  • 1 yumurtanın sarısı
  • yarım limon suyu
  • 1 diş sarmısak
  • 1 yemek kaşığı un
  • 5-6 kaşık yoğurt

sosu için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • nane, pulbiber

Yapılışı: Çorba tenceresine su / et suyunu ve tuzu koyup kaynatın. Yıkanmış pirinçleri de ilave edip, pirinçler yumuşak hal alana kadar pişirin. Pirinçler pişerken geniş bir kasede yumurtanın sadece sarısını çırpıp, içine un/ limon suyu/ ezilmiş sarmısak ve yoğurtu ilave edip çatalla iyice çırparak karışmalarını sağlayın. Çorbanın suyundan bir kepçe kadar alıp hazırladığımız terbiyeye dökün. Bu sırada karıştırmayı ihmal etmeyin. Elde ettiğiniz karışımı çorbaya yavaşca katıp karıştırarak hafifçe kaynamasını sağlayın. Fazla kaynatırsanız yoğurt kesilir. 2-3 dakika yeterlidir. Teflon tavada tereyağını kızdırıp nane ve pulbiberi yakıp sıcak sıcak çorbanın üzerine dökün.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir