Zeytinyağlılar

Turşu kavurması (Trabzon yöresi)

Malzemeler:

  • 4 kase kadar taze fasülye turşusu
  • 4 büyük kuru soğan
  • 1,5 çay bardağı sıvıyağ
  • pul biber

Yapılışı: Fasülye turşunu bir kaç defa yıkayıp fazla tuzunu çıkarın süzün, soğanları yemeklik doğrayın sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun, içine süzdüğünüz ve avucunuzda sıkıp suyunu iyice çıkardığınız turşuyu ilave edin, pul biberide ilave edip 4-5 dakika kadar kavurun servis tabağına aktarın. ( isterseniz turşuyu kavururken içine haşlanmış patatesi ezerek katabilirsiniz, buda farklı güzel bir lezzet olur.)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir