Vişneli turta

Vişneli turta 17 Aralık, 2012 tarihinde HayaL tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:
Tatlı Turta Hamuru:

  • 225 gram un
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 50 gram pudra şekeri
  • 125 gram küp doğranmış pudra şekeri
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı su

Vişneli Harç:

  • 200 gram krema
  • 50 gram yoğurt
  • 90 gram oda sıcaklığında krem peynir
  • 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 70 gram esmer şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 500 gram çekirdeksiz vişne

Tarifi:
Tatlı tart hamuru için; un, tuz ve pudra şekerini geniş bir kabın içerisinde karıştırın. Keskin bir bıçak ile tereyağını parça parça halinde doğrayın. Ufalanmış ekmek görüntüsünü alana dek karıştırın.

Yumurta sarısını ekleyin. Azar azar su katıp yoğurarak pürüzsüz bir hamue elde edin. Şeffaf folyaya sarıp buzdolabında yarım saat bekletin.

Fırınınızı 170 derecede ısıtın. 23 cm. altı çıkabilen turta kalıbını hafifçe yağlayın. Hamuru 3 cm. kalınlığında açıp kalına yerleştirin. Tekrar buzdolabında yarım saat bekletip 25 dk. fırınlayın. Soğuması için bekleyin.

Vişneli harç için; fırınınızı 190 derecede ısıtın. Kremayı, yoğurdu, krem peyniri, limon kabuğu rendesini, esmer şekeri, yumurtaların sarısını ve tarçını orta boy bir kapta pürüsüz bir kıvam elde edene dek karıştırın.

Kremalı harcı kalıptaki soğumuş turta hamurunun üzerine dökün. Vişneleri üzerine yerleştirin.

Kalıbı fırına vererek 40 dakika pişirin. Kalını fırından alın. Oda sıcaklığına gelene dek kalıpta soğutun.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir