Yalancı Mantı

Yemek kültürümüzde mantı büyük bir yer tutar ve bir çoğunuz soframızda eksik edemeyiz. Bu yüzden sizler için alternatif bir mantı çeşidi tarifi paylaşıyorum.

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 300 gram dana kıyma
  • 1 baş soğan
  • 6-7 diş sarımsak
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet chili biber
  • 3 adet sivri biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Kasenin yarısı kadar ceviz içi
  • 1 demet maydanoz

Hazırlanışı:

Soğan ve sarımsağı hafifçe kavurmaya başlayın. Kavurmaya devam ederken kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Biberleri doğrayın ve biberleri ekleyin. Damak zevkinize göre baharatları  ekleyin. Son olarak maydanoz ve cevizleri ilave edip karıştırın.

Yufkaları küçük kareler şeklinde kesip kızgın yağda kızartın.

Farklı bir kap içinde yoğurda sarımsağı koyun. Tereyağı ile pul biberini ile kızartın.

Servis tabağına önce yufkaları üstüne iç malzeme ve kıymayı üstüne sarımsaklı yoğurdu ve son olarak  tereyağlı sosu gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir