Yeşil biber kavurması

Yeşil biber kavurması tarifi

Malzemeler:

• yarım kilo sivri biber
• 1 adet dolmalık kırmızı biber
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• tuz

Hazırlanışı:

Sivri biberleri ve kırmızı biberi yıkayıp çekirdeklerini ayıklayıp küçük küçük doğrayın.

Sığ bir çelik tencereye biberleri koyup üzerine kabukları soyulmuş küçük küçük doğranmış domatesleri koyun (rendelemeyin).

Sirke, tuz, toz şeker ve sıvı yağını ilave edip hiç su koymadan orta ateşte kaynatın, kaynayınca altını kısıp 20 dk. sonra ocaktan alın.

Serviste dilerseniz yoğurt kullanabilirsiniz.