Yufkada ciğerli makarna

Yufkada ciğerli makarna 12 Aralık, 2011 tarihinde Yemekte.Net tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 4 adet hazır yufka
  • 1 paket makarna
  • 250 gr. kuzu ciğeri
  • 1 su bardağı konserve bezelye
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 3 adet yumurta
  • 1 yumurtanın sadece sarısı
  • tuz, karabiber

Tarifi: Makarnayı tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün. Tavada margarini eritip içine yemeklik doğranmış soğanları atıp kavurun.  Küp küp doğradığınız domatesi soğranlara katıp 3-4 dakika kavurup tencereye ciğerleri atıp soteleyin.  Ciğerler pişince bezelye, tuz ve karabiberi katıp 3 dk daha pişirip ocaktan alın. 3 bütün yumurtayı geniş bir kasede çırpıp içine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Haşlanmış makarna, kaşar peynirli yumurtaları ve ciğerli karışımı karıştırın. 4 adet yufkayı tek tek 2’ye katlayıp ciğerli makarnaları yufkalara paylaştırın. Rulo şeklinde sarıp yağladığınız fırın tepsisine dizin.  Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar fırınlayıp sıcak servis yapın.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir