Zeytinyağlı dolmabiber

Zeytinyağlı dolmabiber 21 Ocak, 2013 tarihinde HayaL tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 baş kuru soğan
  • 1 kahve fincanı fıstık
  • 1 kahve fincanı kuş üzümü
  • 1 küçük havuç
  • 1 buçuk tatlı kaşığı toz şeker
  • maydanoz
  • kuru nane
  • tuz
  • sıvıyağ

Tarifi:
Pirinci ayıklayıp sıcak suya koyun. Soğanları rondodan geçirip fıstıklarla beraber kavurmaya başlayın.

Fıstıklar renk değiştirdiğinde sıcak suda beklettiğiniz pirinçleri süzüp tencereye ilave edip kavurmaya devam edin.

Pirinçler kavrulunca tuz, toz şeker, kuş üzümü (daha önce suya koyup yumuşamasını sağlayın) ilave edip yarım su bardağı sıcak suyu katıp kısık ateşte suyun çekmesini sağlayın.

Dolma içi soğuyunca içine maydanoz ve kuru naneyi katıp iyice karıştırın.

zeytinyagli-dolma-ici

Dolmabiberlerin tepe kısmını alıp içindeki çekirdekleri temizleyin. Dolma içinden alıp biberlerin içini doldurun ve tencereye dizip 1 su bardağı sıcak su ilave edip yumuşayana dek pişirin.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir