Yemekte » Dolma Tarifleri » Zeytinyağlı dolmabiber

Zeytinyağlı dolmabiber

Zeytinyağlı dolmabiber
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlama: 30dk Pişirme: 30dk

Ayn dolma içini yaprak sarmalarında da kullanabilirsiniz. İçiniz fazla geldiği takdirde dondurucuda saklayabilir, istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

Zeytinyağlı dolmabiber tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 baş kuru soğan
  • 1 kahve fincanı fıstık
  • 1 kahve fincanı kuş üzümü
  • 1 küçük havuç
  • 1 buçuk tatlı kaşığı toz şeker
  • maydanoz
  • kuru nane
  • tuz
  • sıvıyağ

Hazırlanışı:

Pirinci ayıklayıp sıcak suya koyun. Soğanları rondodan geçirip fıstıklarla beraber kavurmaya başlayın.

Fıstıklar renk değiştirdiğinde sıcak suda beklettiğiniz pirinçleri süzüp tencereye ilave edip kavurmaya devam edin.

Pirinçler kavrulunca tuz, toz şeker, kuş üzümü (daha önce suya koyup yumuşamasını sağlayın) ilave edip yarım su bardağı sıcak suyu katıp kısık ateşte suyun çekmesini sağlayın.

Dolma içi soğuyunca içine maydanoz ve kuru naneyi katıp iyice karıştırın.

zeytinyagli-dolma-ici

Dolmabiberlerin tepe kısmını alıp içindeki çekirdekleri temizleyin. Dolma içinden alıp biberlerin içini doldurun ve tencereye dizip 1 su bardağı sıcak su ilave edip yumuşayana dek pişirin.

Bu Tarife Yorum Katın