Zeytinyağlı mantar

Zeytinyağlı mantar 22 Kasım, 2011 tarihinde HayaL tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 1 paket kültür mantarı
  • 1 baş kuru soğan
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 adet kesme şeker
  • 3 yk sıvıyağ
  • limon
  • tuz

Hazırlanışı:

Mantarları ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince kesip limonlu suda bekletin. Limon mantarların kararmasını engeller. Yemeği pişirceğiniz tencerede sıvıyağda ince kestiğiniz soğanları bir tutam tuzla öldürün. Yeşil biberi ve kırmızı biberi jülyen tarzı doğrayıp soğanlara katıp pişirmeye devam edin. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayıp yarı pişmiş hal alan soğan/biber karışımına katıp 1 çay bardağı sıcak su ilvesi ile tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte kaynama alın. Koyu kıvamlı bir hale geldiğinde mantarları, ince kestiğiniz sarmısakları, kesme şeker ve yeterli tuz ilave edip 1 su bardağı sıcak su katın. Mantarlar pişince ocaktan alıp soğuk ya da ılık servis yapın.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir