Kiymali patates graten

Beşamel soslu kiymali patates graten
Kaç Kişilik8 porsiyonHazırlama Süresi40 dakikaPişirme Süresi40 dakika
(Oy: 4 Ortalama: 4,75 / 5)
Loading...

Not: Günün menüsü olarak bugün sizler için Beşamel soslu kiymali patates graten tarifini paylaşıyorum. Bu tarifte dikkat edilmesi gereken püf noktalar sos ve harç hazırlanırken kısık ateşte pişirmelisiniz ve son olarak üzerine serdiğimiz rendelenmiş kaşar peyniri fırında fazla pişince sertleşme görülebilir fazla pişirmemeye çalışın yada pişmeye 10 15 dakika kala kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Kiymali patates graten malzemeleri

  • 6 boy patates
  • 250 gram rende kaşar
Kıyma harcı için:
  • 300 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak rendesi
  • 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 fincan sıcak su
Beşamel sosu için:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Kiymali patates graten tarifi

  1. İlk olarak patatesleri soyup orta büyüklükte küp küp doğrayın ve tuzlu suda 30 dakikada kadar bekletin.
  2. Patetesler bekletilirken kıymalı harcı hazırlamak için harç tavamıza sıvı yağı koyun ardından kıymayı ekleyin ve bi süre kavurun arkasından rendelenmiş sarımsaklarıda ekliyerek iyice kavurun. Hemen ardından salçayı, baharatları ve tuzu ilave ederek salçayı iyice eritene kadar pişirin ve üzerine 1 fincan sıcak suyu ilave edin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Hafif suyunu çekmesiyle (sos kıvamında) kıyma harcımız hazır olacaktır.Kıyma hazırlaması
  3. Dinlendirilen patatesleri 10 dakika kadar haşlayın.patates haşlama
  4. Haşlanan patatesleri borcama dökün ve eşit düzeyde yayın ve üzerine kıyma harcını serin.
  5. Beşamel sosu hazırlamak için bir sos tavasında tere yağını eritin. Unu ekleyin ve iyice karıştırarak kokusu çıkana kadar (yanmaması için kısık ateşte) pişirin. Üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin ve topaklanmaması için sürekli karıştırmaya devam edin. Son olarak tuz ve karabiberide ilave ederek yaklaşık 10 dakika daha sos kıvamına gelinceye kadar pişirin. Akışkan olması yayılmasını kolaylaştırır. Hazır olan sosuda kıyma harcımızın üzerine yayın.
  6. Rendelenmiş kaşar peynirleride yemeğimizin üzerine eşit şekilde yayın.rendelenmiş kaşar
  7. Son olarak önceden 180 derece ıstılmış fırında 40  dakika kadar pişirin.Kıymalı graten pişirme

Bir cevap yazın