Pırasalı kiş

Pırasalı kiş
Kaç Kişilik6 porsiyonHazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi45 dakika
(Oy: 7 Ortalama: 4,43 / 5)
Loading...

Not: Pırasalı kiş tarifini hazırlarken dikkat etmemiz gereken püf noktalar hamuru açarken fazla ince olmamasına dikkat edin ve hamuru bir çatal yardımıyla belirli aralıklarla delikler açarak hamurun şişmesini engelleyebilirsiniz.

Pırasalı kiş malzemeleri

  • 2 adet pırasa
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı (pişirme için)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Hamuru için:
  • 2 yumurta
  • 150 gram margarin
  • 300 gram un
  • 2 - 3 yemek kaşığı su
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • yarım çay kaşığı tuz
Sosu için:
  • 5 adet yumurta
  • 500 ml süt
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Pırasalı kiş tarifi

  1. Öncelikle pırasaları ince ince doğrayın. Geniş bir tavada zeytin yağı ile iyice kavurun ve bir kenarda soğumaya bırakın.Pırasalı kiş iç malzemesi hazırlama
  2. Hamuru hazırlamak için; Yoğurma kabında oda sıcaklığındaki margarin ile yumurtaları iyice karıştırın. Üzerine un, tuz ve şekeride ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Pırasalı kiş hamuru
  3. Bir merdane yardımıyla hamuru fazla ince olmamak şartıyla açın. Açılan hamurun geniş olması önemli değil tepsi kenarında içe doğru katlanabilir. Hamuru tepsiye serin ve fazla kenarlarını içe doğru katlayın. Tepsiye serdiğiniz hamurun şişmemesi için belirli aralıklarla çatallayın.Pırasalı kiş hamuru tepsiye yatırma
  4. Daha önce kavurduğumuz pırasaları hamurun üzerine serin ve 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri de pırasaların üzerine yayın.Pırasalı kiş iç malzeme ekleme
  5. Sosu hazırlamak için; Yumurta, süt, tuz ve karabiberi iyice çırparak cıvık bir sos elde edin.Pırasalı kiş sosu
  6. Hazır olan sosu pırasaların üzerine dökün.Pırasalı kiş sos ekleme
  7. Önceden 165 derece ıstılmış fırında 45 dakika kadar kontrollü bir şekilde kızarana kadar pişirin.Pırasalı kiş pişirme
  8. Pişen pırasalı kiş tarifimizi soğumaya bırakın ve sonra düz bir tepsi kapatarak ters çevirin ve kalıptan çıkarın.Pırasalı kiş çıkarma

Bir cevap yazın